[ archief ] Kiemgroenten waarschijnlijk oorzaak van EHEC uitbraak

[Robjee]

Duitse wetenschappers hebben nog eens goed onderzocht waar de uitbraak van de EHEC bacterie vandaan kwam. De onderzoeksgroep bevestigde dat kiemgroenten de meest waarschijnlijke bron zijn. In ieder geval kunnen ze 100% van de gevallen verklaren. De eerder verdachte groente zoals komkommers, tomaat en radijs zijn nog niet helemaal uitgesloten, maar kunnen niet alle gevallen verklaren.

De besmetting heeft waarschijnlijk plaatsgevonden in Egypte, mogelijk al in 2009.

Bron: Buchholz U, et al. German Outbreak of Escherichia coli O104:H4 Associated with Sprouts. N Engl J Med 2011; 365:1763-1770November 10, 2011
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1106482

[Bob Schurkjens]

En ik had me nog wel zó voorgenomen om in 2012 eindelijk eens met dat taugédieet te beginnen

[Tonnie Mulders]

Het is mooi dat men steeds concreter word in benoemen van de oorzaak van deze uitbraak. Het zou echter nog wat specifieker aangegeven kunnen worden zodat de mensen onbezorgd lekkere groenten kunnen eten als komkommer, paprika,s , taugé en andere kiemgroenten enz enz. De besmetting is alleen gevonden op fenegriek-zaad uit Egypte. Alle andere mooie producten die genoemd zijn kunnen dus weer prima gegeten worden.

[Robjee]

Het zou echter nog wat specifieker aangegeven kunnen worden zodat de mensen onbezorgd lekkere groenten kunnen eten als komkommer, paprika,s , taugé en andere kiemgroenten enz enz

De zoektocht is bedoeld om de oorzaak van de EHEC uitbraak van destijds te achterhalen. Er is nu geen enkele reden meer om in Nederland kiemgroente en andere voedingsmiddelen die in de verdachtebank zitten te mijden.
Komkommers, paprika´s, tauge en andere groente kunnen onbezorgd gegeten worden volgens het RIVM.