dank voor het bericht
maar mijn vraag blijft nog onbeantwoord

kan hij tijdens het bakken/koken volvermogen houden zolang ik dat wil zonder dat hij gaat temperen.
dat doet n.l. keramisch wel, gaat aan en uit. en dat wil ik dus niet meer!!

kook nu keramisch maar bevalt totaal niet.
verlang weer naar het oud vertrouwde gas!!
voordeel van keramisch is makkelijk te reinigen
het grote nadeel dat de warmte niet vast gehouden wordt wanneer dit nodig is b.v. met wokken of een goede biefstuk jus te krijgen.

men vertelde mij dat je dan beter ...