Het eiwitdieet in algemene zin wordt door de zgn. reguliere gezondheidszorg negatief neergezet. Vet zou ongezond zijn en brood en zijn koolhydraten weer gezond. Terwijl inmiddels allang wetenschappelijk is aangetoond dat koolhydraten de bloedsuikerspiegel verhogen en teveel suikers in het bloed ...