Het grote verschil weet ik intussen. Een gehaktbal wordt in feite gestoofd, een hamburger gebakken. Gevolg is dat een hamburger van buiten lekker knapperig is en van binnen lekker sappig/zijdezacht.
Een gehaktbal daarentegen is in zijn geheel nogal dor en droog. Kan ook door de veel langere bak/braad/stooftijd komen. Een hamburger heeft aan 4/5 minuten genoeg, een gehaktbal toch wel 20.
Dat worden dus voortaan hamburgertjes.
En suiker heb ik nog nooit in een gehaktbal gedaan, zou niet weten waarom.
Een goede gehaktbal is zeker niet droog, maar juist mals en sappig.. Maar dan moet je wel het goede gehakt gebruiken. Rundergehakt 20min bakken wordt idd droog. Met de juiste hoeveelheid vet in het gehakt is je gehaktbal lekker smeuïg en vol van smaak.
Een goede hamburger hoort mijn inziens ook niet in een pan en is nog licht rood van binnen.
Het grote verschil weet ik intussen. Een gehaktbal wordt in feite gestoofd, een hamburger gebakken. Gevolg is dat een hamburger van buiten lekker knapperig is en van binnen lekker sappig/zijdezacht.
Een gehaktbal daarentegen is in zijn geheel nogal dor en droog. Kan ook door de veel langere bak/braad/stooftijd komen. Een hamburger heeft aan 4/5 minuten genoeg, een gehaktbal toch wel 20.
Dat worden dus voortaan hamburgertjes.
En suiker heb ik nog nooit in een gehaktbal gedaan, zou niet weten waarom.
Een goede gehaktbal is zeker niet droog, maar juist mals en sappig.. Maar dan moet je wel het goede gehakt gebruiken. Rundergehakt 20min bakken wordt idd droog. Met de juiste hoeveelheid vet in het gehakt is je gehaktbal lekker smeuïg en vol van smaak.
Sja, ik volg braaf de recepten. Kan best zijn dat de recepten niet kloppen. En misschien zit het inderdaad in het gehakt, en is hoh wat dat betreft makkelijker/toegankelijker.
Braad wat kleinere balletjes, heerlijk bv ook met pindasaus en een lekkere salade.Jammie .
Lekker vette gehakt ballen braden en die je niet opeet onder een dikke laag vet bewaren.
En dan niet hoh,maar gewoon van een krulstaart.
Zal wel niet verantwoord zijn,maar is wel lekker toch?
Het grote verschil weet ik intussen. Een gehaktbal wordt in feite gestoofd, een hamburger gebakken. Gevolg is dat een hamburger van buiten lekker knapperig is en van binnen lekker sappig/zijdezacht.
Een gehaktbal daarentegen is in zijn geheel nogal dor en droog. Kan ook door de veel langere bak/braad/stooftijd komen. Een hamburger heeft aan 4/5 minuten genoeg, een gehaktbal toch wel 20.
Ik maak mijn gehaktballen altijd van 100% (slagers) rundergehakt. En ze zijn nooit droog en dor. Ik maak een mengsel van 750 gr gehakt, kruiden, twee eieren, wat paneermeel of beschuit, een beetje ketjap en wat sambal. Ik schroei ze in een dikke, goed hete koekenpan rondom dicht en laat ze daarna (onder regelmatig keren) nog even doorsudderen met het deksel op de pan, zodat het vocht in de pan blijft. Heerlijk smeuïge ballen!
Ik heb er nooit over nagedacht om half om half gehakt te gebruiken, om de simpele reden dat ik -afgezien van een rookworst- eigenlijk nooit varkensvlees koop.
Ik zal ‘t eens proberen en kijken of ik ze dan echt lekkerder vind.
Uiteindelijk heb je toch vaak een eigen smaak. Ik gebruik bijvoorbeeld graag overdadig veel knoflook tijdens het koken, bij gehaktballen of hamburgers, gebruik ik dat dan ook vaak. Daarnaast vind ik oregano en tijm van nature hele lekkere kruiden, dus dat gaat ook door het gehakt heen. Soms inderdaad ook kaas (bij gehaktballen is het ook heel erg lekker als je dat puur als kern hebt, geeft een extra dimensie). Paneermeel en ei zijn bij de gehaktballen nodig, bij de hamburgers optioneel (ligt eraan hoe ik ze klaar maak).
Nou heb ik er niet zo'n heel groot probleem mee dat ze vandaag aan de overkant met 5 man de hele dag nodig hadden om 5 paaltjes in de grond te zetten, van die bruine vierkante dingen die voorkomen dat auto's een bocht te krap nemen en dan op de stoep gaan rijden. Maar hadden ze die dingen nou echt niet gewoon recht kunnen zetten in plaats van schots en scheef?
Maandag? Het is vandaag woensdag? En maandag gaan ze, mag ik hopen, verder met het stuk dat ze vorige week open hebben gebroken en waar sindsdien niets meer mee gedaan is, behalve de stoepbanden een fractie anders leggen. De gebruikers van de - nu afgesloten - parkeerplaats moeten nogal een beetje een typische omweg maken om hun auto kwijt te kunnen of de weg op te gaan. Het is niet voor het eerst dat iets opengebroken wordt, er een klein stukje gedaan wordt, en vervolgens gaan ze na een week of drie weer eens verder...
En dan moet de toegangsweg naar onze flat vermoedelijk ook nog opnieuw aangelegd worden, de enige die er is, en een alternatief is er niet...
Tsla - maar hé, het is morgen Hemelvaartsdag, vrijdag is het de dag ná Hemelvaartsdag, dan komen er een zaterdag en een zondag en voor je het weet is het maandag
O ja. Dan weet ik wel zeker dat ze deze week niks meer aan de zooi gaan doen.
Hopen dat ze het maandag wél gaan oppakken, alhoewel ik wel ernstige twijfels heb. Eigenlijk had 12 april alles klaar moeten zijn, maar ik vermoed intussen dat ik het jaartal verkeerd heb gelezen.
Tsla - maar hé, het is morgen Hemelvaartsdag, vrijdag is het de dag ná Hemelvaartsdag, dan komen er een zaterdag en een zondag en voor je het weet is het maandag
Mijn ultieme levensdoel bereikt.
Volgens de stappenteller >60 000 stapjes gezet vandaag.
En ik heb op een echt terras bij een lunchroom een kopje koffie gedronken onderweg.
Uw ultieme levensdoel bereikt met het zetten van een paar pasjes en een bakkie bruin water (zonder iets erbij ?) genuttigd al zittend op een stoeltje aan een tafeltje in de buitenlucht .
En hoe moet het nu verder als alle doelen, welke je je in het leven hebt gesteld, zijn vervuld ?
Mijn ultieme levensdoel bereikt.
Volgens de stappenteller >60 000 stapjes gezet vandaag.
En ik heb op een echt terras bij een lunchroom een kopje koffie gedronken onderweg.
Uw ultieme levensdoel bereikt met het zetten van een paar pasjes en een bakkie bruin water (zonder iets erbij ?) genuttigd al zittend op een stoeltje aan een tafeltje in de buitenlucht .
En hoe moet het nu verder als alle doelen, welke je je in het leven hebt gesteld, zijn vervuld ?
Was vast het levensdoel voor vandaag,mag toch hopen dat Breien nog even doorgaat en nog wat meer doelen heeft.
Het is vandaag woensdag? En maandag gaan ze, mag ik hopen, verder met het stuk dat ze vorige week open hebben gebroken en waar sindsdien niets meer mee gedaan is, behalve de stoepbanden een fractie anders leggen. De gebruikers van de - nu afgesloten - parkeerplaats moeten nogal een beetje een typische omweg maken om hun auto kwijt te kunnen of de weg op te gaan. Het is niet voor het eerst dat iets opengebroken wordt, er een klein stukje gedaan wordt, en vervolgens gaan ze na een week of drie weer eens verder... 
