Radar

Als je de milieuimpact mee zou willen nemen, zou het advies moeten zijn: 'eet lokaal, eet naar de seizoenen'. Waar ik overigens voor mezelf steeds meer naar toe wil.

witte angora schreef: ↑

27 apr 2026 20:42

Als je de milieuimpact mee zou willen nemen, zou het advies moeten zijn: 'eet lokaal, eet naar de seizoenen'. Waar ik overigens voor mezelf steeds meer naar toe wil.

Dat zou een uitstekend advies zijn. Zeker gezien bederfelijke producten zoals avocado's die vaak een lange vliegreis moeten maken voordat ze bij ons in de supermarkt komen te liggen.

Wie weet leest het voedingscentrum mee en krabben ze zich nu achter de oren? En nemen bij hun volgende advies ronde bij voedingsproducten ook de impact van lange vliegreizen op het milieu mee?

Om nog even op het artikel van de NOS terug te komen, dat de betreffende oppositiepartijen kritische vragen stellen hoort bij de politiek maar om nu de betrouwbaarheid van het voedingscentrum die door het betreffende ministerie gesubsidieerd wordt te gebruiken om punten te scoren verdiend ook geen schoonheidsprijs.

Zij vragen niet eens om een aanpassing van de nieuwe schijf van vijf ze willen dat de schijf van vijf blijft zoals die in 2016 was opgesteld.
Wat ze wel hebben bereikt is dat het voedingscentrum onder de aandacht is gebracht en mensen die duurzaam en milieubewust bezig zijn het advies kunnen gebruiken om hun eetpatroon daar op aan te passen.

Gevarieerd en van alles niet te veel eten komt de gezondheid te goede maar dat wisten we al veel langer, daar hebben we de schijf van vijf helemaal niet voor nodig dus waarom nu ineens die ophef als eens in de tien jaar het voedingscentrum met een nieuwe versie komt.

Met gevarieerd eten bedoel ik uiteraard niet dagelijks naast de patat ook frikandellen en kroketten in de frituurpan bakken en daarna opdienen met een blaadje sla en als drankje suikerhoudende frisdrank of nog erger een alcoholhoudend drankje.

Nee, soms een afwisseling als fish and chips of kipnuggets met friet is wel belangrijk. Dan een beker cola light voor de afwisseling.

Zonder gekheid. Een gevarieerd voedingspatroon is inderdaad noodzaak, maar in sommige gevallen zijn bepaalde voedingsstoffen minder goed voor je dan anderen. Ik eet bijvoorbeeld meer vet en eiwitten en minder koolhydraten (als ik er geen binnen krijg vind ik het ook prima) dan goed voor me is. Het is jarenlang heel erg uitzoeken geweest wat nu het lekkerste werkt voor mij. Dat heeft eigenlijk heel weinig met smaak te maken en vooral met hoe ik me voel.

Ik merkte dat mijn darmen minder lekker voelen bij veel koolhydraten en ik veel sneller vermoeid was. Nu blijkt dat dat wel redelijk overeenkomt met bepaalde onderzoeken. Zo hebben mensen met een prikkelbare darm vaker problemen met koolhydraten en minder problemen nadat men minderde. En ook is algemeen bekend dat koolhydraten ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel heel snel omhoog schiet, wat de dip daarna dus ook verklaart. Nadat ik koolhydraten ben gaan minderen is dat allemaal een heel stuk minder geworden. Wat dat op de langere termijn doet weet ik niet, maar nu voel ik me daar heerlijk bij.

Nijogeth schreef: ↑

28 apr 2026 14:44

En ook is algemeen bekend dat koolhydraten ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel heel snel omhoog schiet...

Loop een paar maanden met een sensor rond, dan zie je wel nuances. Bepaalde soorten roggebrood en knackebrod veroorzaken geen pieken. Ook geeft bevroren en vervolgens ontdooide rijst andere waarden, lees maar in Libelle. Geldt ook voor pasta, aardappels en brood. Afgekoelde koolhydraten worden resident zetmeel en zijn goed voor je darmen.

Volgens mijn sensor was bevroren rijst beter dan pasta.