Radar

In plaats van dit soort vage beweringen te roeptoeteren kunt u misschien beter gewoon met bewijzen komen.
In principe zet de industrie gewoon op het etiket wat erin zit. Dat ze allerlei truukjes kennen om bepaalde grondstoffen te verdoezelen zal ik niet ontkennen maar alle grondstoffen (behalve technische hulpstoffen) staan gewoon op het etiket.

Consumenneke schreef: ↑

19 feb 2025 16:47

Maar niet te ontkennen is dat de Europese levensmiddelenindustrie regelmatig geconfronteerd wordt met fraude waarbij normale ingrediënten zijn vervangen door goedkope en soms ronduit ongezonde alternatieven. Komt ook bij uw vertrouwde huismerken voor.

Dat leest u op geen enkel etiket.

Heb je concrete voorbeelden waarbij in de ingrediëntenlijst op het etiket van producten in de Nederlandse supermarkten andere ingrediënten staan dan er daadwerkelijk in zitten?

Als je in plaats van sneren en op de man spelen (practise what you preach...) nou concreet bent, komen we ergens in de discussie.

Radar schreef: ↑

17 feb 2025 16:03

Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat boodschappen van A-merken de afgelopen vier jaar maar liefst 42% duurder zijn geworden. Volgens voedselwaakhond Foodwatch wordt de consument daarnaast ook nog eens gevoelsmatig misleid in de supermarkt. Hoe werkt dat?

Meer informatie: https://radar.avrotros.nl/artikel/word- ... arkt-61324

Ken jij voorbeelden van gevoelsmatige misleiding?

Nee, ik denk na voordat ik iets koop....

Consumenneke schreef: ↑

19 feb 2025 16:47

Dat leest u op geen enkel etiket.
Vertel mij bijvoorbeeld eens hoe u analoogkaas herkent...

Heel simpel, op het etiket:

Ingrediënten gewone kaas: melk, zout, zuursel, microbieel stremsel.

Ingrediënten analoogkaas: water, gemodificeerd aardappelzetmeel, kokosolie, zeezout, olijfextract, kleurstof (paprika-extract [E160c], carotenen [E160a]), aroma

En als je er naar kijkt: echte kaas ziet er uit als en smaakt naar echte kaas. Nepkaas ziet er uit als en smaakt naar een mengsel van plastic en rubber.

Consumenneke schreef: ↑

19 feb 2025 13:04

witte angora schreef: ↑

19 feb 2025 12:49

Gewoon heel simpel: etiketten lezen en bij je vaste (huis)-merken blijven.

Zoals al eerder genoemd: etiketten kloppen ook niet.

Europese Rekenkamer: voedseletikettering zet consument op dwaalspoor

De Europese Rekenkamer luidt de alarmbel in een recent verschenen rapport. Voedseletiketten, bedoeld om consumenten te informeren, zijn verworden tot een instrument van misleiding en verwarring. Claims als 'gezond', 'biologisch', of 'glutenvrij' worden slim ingezet door bedrijven om producten mooier te laten lijken dan ze daadwerkelijk zijn, terwijl de EU-wetgeving achterblijft.

Het probleem? Hiaten in de wetgeving, een gebrek aan controles en boetes die nauwelijks indruk maken. Hierdoor kunnen bedrijven ongestraft producten met bergen suiker promoten als 'eiwitrijk' of ongefundeerde gezondheidsclaims maken zoals 'geeft meer energie'. Dit is niet alleen misleidend, maar ook een gevaar voor de gezondheid van 450 miljoen Europese consumenten.

Witte Angora was zo druk met het lezen van etiketten dat hij dit forum niet goed las.

Daar staat toch helemaal niet dat die etiketten niet de juiste info bevatten? Ingrediënten en voedingswaarden kloppen gewoon hoor. En dat is wat WA bedoelt.

PGros schreef: ↑

19 feb 2025 18:43

Consumenneke schreef: ↑

19 feb 2025 16:47

Dat leest u op geen enkel etiket.
Vertel mij bijvoorbeeld eens hoe u analoogkaas herkent...

Heel simpel, op het etiket:

Ingrediënten gewone kaas: melk, zout, zuursel, microbieel stremsel.

Ingrediënten analoogkaas: water, gemodificeerd aardappelzetmeel, kokosolie, zeezout, olijfextract, kleurstof (paprika-extract [E160c], carotenen [E160a]), aroma

Het mooie is dat het zelfs in de link staat die hij gebruikt, dat het erbij staat.

Soms worden producten ook anders verpakt en lijkt het goedkoper te zijn geworden. Er zit dan ineens minder inhoud in en in verhouding betaal je dan toch meer.

juliomariner schreef: ↑

19 feb 2025 16:53

In plaats van dit soort vage beweringen te roeptoeteren kunt u misschien beter gewoon met bewijzen komen.
In principe zet de industrie gewoon op het etiket wat erin zit. Dat ze allerlei truukjes kennen om bepaalde grondstoffen te verdoezelen zal ik niet ontkennen maar alle grondstoffen (behalve technische hulpstoffen) staan gewoon op het etiket.

Het probleem zit vaak in de toeleveranciers keten. Heel veel bewerkte producten bevatten ingrediënten van andere leveranciers die al voorbewerkt zijn. Dus de kaas, salami en het gehakt op je (diepvries) pizza of in je kant-en-klare lasagne.

Voorbeeld hiervan was grote de rundvlees leverancier Draap die stiekem paardevlees in het rundvlees mengde. Alleen werd dat vlees ook bewerkt verkocht waardoor er bij AH lasagne met paardevlees in de schappen lag terwijl het etiket toch echt rundvlees vermeldde.

Verder is het voor consumenten ook gewoon lastig. Neem hamburger kaas van een bekend Brie merk:

Président Burger Cheddar 8 Plakjes 150 g

Ingrediënten:

gereconstitueerde magere MELK, kazen [kazen(MELK, zout, fermenten, stremsel), cheddar (MELK) 8%)], boter (MELK), MELKserum,MELKeiwitten, smeltzouten (E452, E450), verdikkingsmiddel (E407), zout, zuurtegraadregelaar (E330), conserveringsmiddel (E202),kleurstof (E160b).

Welke consument heeft direct door dat er voornamelijk analoog kaas in dit product zit? De truuk hier is volgorde van de ingrediënten en het gebruik van haakjes en brackets. De 'gereconstitueerde magere MELK', wat staat voor melkpoeder aangelengd met water, dit is het hoofd ingrediënt dat gebruik is als basis van de analoog kaas. Het vermelde stremsel slaat alleen op de echte kazen die in het product zitten waarvan slechts een deel echte Cheddar is. Het grootste gedeelte van het uiteindelijke product is dus analoog kaas.

De consument moet dus begrijpen omdat het stukje gereconstitueerde magere MELK voor het stukje KAZEN staat, het product voor meer dan de helft uit analoog kaas bestaan. Hoeveel echte kaas erin zit, is onbekend.

Hoe verkoopt de supermarkt (Jumbo in dit geval) deze analoogkaas online?

Vleeswaren,->kaas en tapas->Kaas voor de maaltijd->Cheddar

Kaas, kaas ,cheddar. Zo vind je dit product terug, het woordje analoog kaas is nergens terug te vinden.

Daarbij is de kaas die er wel inzit van een discutabele kwaliteit. In smeltkaas gaan alle "misbaksels" van de kaasmakerij. Dus de cheddar die er al inzit is ook nog van zeer matige kwaliteit.
De smeltzouten (e450 en E452) bestaan voornamelijk uit fosfaten. Teveel hiervan is niet echt goed voor je lichaam.

Maar het is toch ook geen analoog kaas. Analoog kaas is volgens mij nepkaas zonder melkproducten.

Technisch gesproken hebt u gelijk hoeveel dat product van speedy ook weinig met kaas heeft te maken.

Thijs124 schreef: ↑

20 feb 2025 14:13

Maar het is toch ook geen analoog kaas. Analoog kaas is volgens mij nepkaas zonder melkproducten.

Bij fast-food restaurants werken ze vaak met American Cheese die voor de helft uit kaas bestaat en voor de andere helft uit smaak- en structuurverbeteraars. Burger King heeft zelfs Crazy Cheese Days!

Thijs124 schreef: ↑

20 feb 2025 14:13

Maar het is toch ook geen analoog kaas. Analoog kaas is volgens mij nepkaas zonder melkproducten.

U heeft gelijk. Mijn fout. Kaas is kaas wanneer:

De aanduiding kaas mag uitsluitend worden gebezigd voor een al dan niet gerijpt zacht, halfhard, hard of extra hard product, waarin de verhouding wei-eiwit/caseïne niet hoger is dan bij koemelk, en dat wordt verkregen door:

a. geheel of gedeeltelijke stremming van koemelk, waaraan al dan niet melkbestanddelen zijn toegevoegd of onttrokken, en door gedeeltelijke verwijdering van wei die het resultaat is van deze stremming; of

b. procestechnieken waarbij geheel of gedeeltelijke stremming van koemelk, waaraan al dan niet melkbestanddelen zijn toegevoegd of onttrokken, een onderdeel is en die leiden tot een product met soortgelijke fysische, chemische en organoleptische kenmerken als het product bedoeld onder a.

Of het product 'Président Burger Cheddar Plakjes' überhaupt kaas genoemd mag worden, is twijfelachtig. Op de verpakking staat ook het woordje kaas echter niet, wellicht een indicatie? Echter de supermarkt verkoopt het wel onder de kopjes 'kaas'. In de supermarkt ligt het product ook in het Kaasschap.

Maar wanneer je bij de supermarkt een kant-en-klare Cheese burger voor de magnetron koopt en er zit dan een degelijk plakje Burger Cheddar op, hoe weet de consument dan dat zijn Cheeseburger eigenlijk geen kaas bevat?

Etiketten lezen kan best ingewikkeld worden, zeker bij producten die weer samengesteld zijn uit andere producten.

En haal je een verse Cheeseburger bij de Mac, dan wordt het helemaal lastig: Zie Mcdonalds.nl:

De volledige ingrediënten vermelden we niet op de site

Tja, er zit kaas in, daar is dan ook alles mee gezegd.
Als reactie op de BK burger

Dat is ook geen analoog kaas.
Reclame maakt het niet beter.

De oorspronkelijke vraag was:

Radar schreef: ↑

17 feb 2025 16:03

Ken jij voorbeelden van gevoelsmatige misleiding?

We kunnen ook aansluiten bij het BW:

De wettelijke definitie is vastgelegd in art. 6:193b BW. De handelaar pleegt een oneerlijke handelspraktijk wanneer hij:

• in strijd handelt met de professionele toewijding die van hem verwacht mag worden, en
  de doorsnee consument hierdoor geen geïnformeerd besluit neemt of kan nemen, en
  de doorsnee consument daardoor een besluit kan nemen dat hij anders niet genomen had.

De doorsnee consument gaat niet nauwgezet etiketten bestuderen en zelfs al zou hij/zij dat wel doen, niet de ingrediënten van nepkaas herkennen. Die neemt net als WA een grote hap en denkt....

Speedy123 schreef: ↑

20 feb 2025 14:36

In de supermarkt ligt het product ook in het Kaasschap.

Zo liggen bij de supermarkten waar ik kom vaak ook vegetarische vleesvervangers in het vleesschap, terwijl daar ook geen vlees in zit. Misschien omdat er de meest logische plek is om het daar neer te leggen. En klanten zullen het daar ook zoeken op internet.

Nijogeth schreef: ↑

20 feb 2025 15:16

Speedy123 schreef: ↑

20 feb 2025 14:36

In de supermarkt ligt het product ook in het Kaasschap.

Zo liggen bij de supermarkten waar ik kom vaak ook vegetarische vleesvervangers in het vleesschap, terwijl daar ook geen vlees in zit. Misschien omdat er de meest logische plek is om het daar neer te leggen. En klanten zullen het daar ook zoeken op internet.

Ik denk eerder dat ze het expres doen omdat zo gewone klanten per ongeluk het nep vlees kopen waar ze veel meer aan verdienen. Hetzelfde met de nep roomboter. Nep melk en nep yoghurt.

Logische plek voor nep vlees en nep roomboter is gewoon in een veganistische schap. Alles bij elkaar. Dus samen met de haver nep melk en de soja nep yoghurt. Maar ja, die slaan de meeste klanten meteen over dus dat ze die liever niet groots opzetten, dat snap ik dan wel. Dus zetten ze de nep varianten naast de echte producten, valt het minder op dat het veganistisch is, pakt iemand nog weleens het verkeerde mee.

Maar het is wel misleidend. Er staan niet voor niets termen als slager, room en melk op die verpakkingen. Ze proberen je te misleiden want die producten zitten er gewoon niet in.

Speedy123 schreef: ↑

20 feb 2025 15:22

Maar het is wel misleidend. Er staan niet voor niets termen als slager, room en melk op die verpakkingen. Ze proberen je te misleiden want die producten zitten er gewoon niet in.

Pindakaas, cocosmelk en chocopasta. Zit er allemaal niet in!