Radar

Hoi allemaal.

Vanmiddag heb ik bij een kleine zelfstandige een nieuwe koekenpan gekocht, met zo'n keramische laag. Wel wat duurder, maar ik wilde eens proberen of dat beter bevalt dan koekenpannen met een gewone anti-aanbaklaag.

De winkelier vertelde me dat de koekenpannen met een antiaanbaklaag van teflon in 2015 verboden gaan worden. Weet iemand hier iets van?

* Voor de nieuwsgierigen onder ons: na één keer gebruik bevalt het heel goed. Het stukkie vis met korst smaakte beter dan ooit, zonder allerlei vage bijsmaakjes en dat soort dingen. Alleen, wat ze op tv beweren, schoonmaken met enkel een keukenpapier werkt niet, dat zeiden ze in de winkel ook al. De binnenkant krijg je er wel mee schoon, maar er is ook nog een buitenkant, dus afwassen blijft noodzaak...

Nee, maar lijkt me een broodje aapverhal....

Teflon en de gezondheid

Tegenwoordig vragen steeds meer mensen om een pan zonder anti-aanbaklaag omdat losse stukjes Teflon kankerverwekkend zouden zijn. Nu is de schadelijkheid van vaste stukjes Teflon tot op heden niet aangetoond. Deze flinters plastic komen zonder ziekten te veroorzaken weer naar buiten.



Wél wordt de productie van de meest gebruikte plaklaag voor Teflon, perfluoroctaanzuur (PFOA), vanaf 2015 verboden. Alleen is dit niet om een risico voor de gezondheid, dat is nooit hard aangetoond, maar vanwege de vele gifstoffen die vrijkomen bij het productieproces ervan.



Alternatieven

Als alternatief is door enkele pannenfabrikanten een pan met een nieuwe soort anti-aanbaklaag, Thermolon, op de markt gebracht. Dit product heeft dezelfde werking als Teflon maar is geheel vrij van PFOA. Bovendien begint Thermolon pas te smelten bij 450 graden Celsius, wat de pan stukken duurzamer maakt dan de oude teflonpan.

Een Belgische pannenfabrikant heeft een zeer degelijke aluminiumpan met een coating van Thermolon op de markt gebracht onder de naam Green Pan. Het groene van deze pan zou hem zitten in de milieuvriendelijke productie. In ieder geval kan de pan meer hitte verdragen (al kán hij nog steeds kapot) en komen er geen giftige dampen vrij bij het gebruik.


Dit had je zelf ook kunnen vinden....Google is uw vriend....

Als er niks aan de anti-kleeflaag plakt , hoe plakken ze dan de anti-kleeflaag vast

Nou, Witte Angora, dat heb je vast zelf al gegoogled: http://www.fonteine.com/teflon_pannen.html
En keramisch is een prima produkt om te bakken.

Die site kende ik niet, Tenormin. Bedankt daarvoor. Ik had inderdaad van tevoren wel wat informatie opgezocht over de voor- en nadelen van teflon en een keramische laag, reden dus om eens een pan met een keramische laag te proberen.

dhc schreef:Dit had je zelf ook kunnen vinden....Google is uw vriend....

Zoals gezegd in het bericht hierboven, ik had voor de aanschaf vanmiddag het nodige google-werk gedaan om een keuze te maken. Die tv-reclame was interessant, maar de pannen van dat merk schijnen niet zo goed bekend te staan. Dat bleek dus uit een paar potjes Googlen.

Overigens bleken de koekenpannen van BK met een keramische laag zeer regelmatig teruggebracht te worden, reden voor deze zelfstandige om, ook al zijn ze dealer van het merk (jaja, ook via Google gevonden), deze niet in het assortiment te hebben.

Je ziet maar weer eens, je kunt een hoop vinden, en dan toch net iets missen, wat een ander weer wel vindt... Dus ook jij bedankt voor je bijdrage, waaruit overigens blijkt dat het verhaal van de winkelier niet geheel een broodje-aap verhaal is.

http://www.eerstehulpbijrecht.nl/fragme ... cht-vogels

'Bij recht in de regio' was een zaak waar na het gebruik van een poffertjespan de vogels dood vielen. Blokker heeft in een brief aan deze mevrouw toegegeven dat er uit de anti aanbaklaag van de pan giftige dampen kunnen komen na verwarmen. Daarom mogen ze na 2015 niet meer.
Zie link.

Upstairs schreef:http://www.eerstehulpbijrecht.nl/fragme ... cht-vogels

'Bij recht in de regio' was een zaak waar na het gebruik van een poffertjespan de vogels dood vielen. Blokker heeft in een brief aan deze mevrouw toegegeven dat er uit de anti aanbaklaag van de pan giftige dampen kunnen komen na verwarmen. Daarom mogen ze na 2015 niet meer.
Zie link.

Elke vogelhouder hoort te weten dat je vogels niet naast een pan met anti aanbak mag zetten.

Mgoed, dan moet de pan op het vuur hebben gestaan, zonder iets erin en de vogel ernaast. Er zal wel meer aan de hand zijn geweest.

Een van de productiemethoden wordt verboden; de laag zelf nooit. Heb je enig idee op welke schaal dit in industrieen wordt toegepast?

De vogels stonden volgens mij gewoon in de kamer. Blokker heeft in de brief aan mevrouw toegegeven dat de dampen die vrij kunnen komen bij het bakken schadelijk kunnen zijn. Dit staat echter niet op de verpakking van de poffertjes-pannen als je ze aankoopt. Ik weet niet waar dit materiaal nog meer in verwerkt zit.
gr.

Upstairs schreef:De vogels stonden volgens mij gewoon in de kamer. Blokker heeft in de brief aan mevrouw toegegeven dat de dampen die vrij kunnen komen bij het bakken schadelijk kunnen zijn. Dit staat echter niet op de verpakking van de poffertjes-pannen als je ze aankoopt. Ik weet niet waar dit materiaal nog meer in verwerkt zit.
gr.

Lees maar een klein gedeelte waar teflon in word verwerkt.
http://www.nl.wikipedia.org/wiki/Teflon