Radar

Hallo!

Bij het zien van de uitzending van 5maart '07 over het onderwerp Cholesterol, schrok ik wel even.

Ik doe namelijk de opleiding Voeding & Dietetiek en hier leren wij dat verzadigde vetten (ofwel dierlijk vetten zoals ze in het programma genoemd worden) wel degelijk slecht zijn voor het menselijk lichaam, het LDL in het bloed verhoogd en daarmee de kans op hart- en vaatziekten vergroot.

Is het dan allemaal onzin wat ik leer? Ik wil er wel zeker van zijn dat wanneer ik in de toekomst clienten adviseer, ik de waarheid spreek en achter mijn eigen adviezen kan staan.

Wie kan hierop reageren of zit met eenzelfde probleem?

Groetjes,
Sanne

Hoi Sanne

Ben blij dat je dat als dieetist eens vraagt. Want jij kan als aankomende dieetist heel wat leren van andere.

Wat ik je als aankomendedieetist zou willen aanraden is om voor jezelf uit te zoeken. Leer ook dat ieder mens anders is. Verdiep je in beide materie. Leen eens het boek van Mary J Enig Feiten over vetten. Erg interessant.
of The Cholesterol Myths Uffe Ravnskov en fatale vetten - Udo Erasmus
Allemaal kun je het lenen in de bibliotheek. Kijk anders ook eens bij de slegte die hebben deze boeken ook.

Misschien ook eens goed om je te verdiepen in low carb en hyperinsulenemie. Ik heb ooit een laag vet dieet gevolgd via een dieetist met het gevolg dat ik een aantal kilo AANKWAM. Toen ik low carb deed begon ik eindelijk af te vallen. Leer ook als dieetist om te kijken op welke voedsel mensen reageren. Dus niet standaard iets voorschrijven,maar kijk naar de persoon. Zelf bleek ik dus niet tegen granen en suiker te kunnen.

kijk eens om een indruk te krijgen van Atkins bijvoorbeeld

http://surf.to/atkinsdieet

Ook als Montignac, Heller en South Beach,zou je iets van kunnen leren.

Dat zou je vak nog mooier kunnen maken en wat gekleurder.

Hier nog wat leuk materiaal,als je dat interessant vindt
http://www.westonaprice.org/moderndiseases/hd_nl.html
http://www.fonteine.com/fatale_vetten.html (stukje over Udo Erasmus boek)
http://www.ravnskov.nu/ducholesterol.htm
http://www.thepaleodiet.com/articles/Ce ... rticle.pdf

Ook verdiep je eens in de oervoeding van het begin van het bestaan de mens.
Ook daar kun je een hoop van leren.

Sta open voor meer dan 1 theorie,dan zou je een super goede aankomende dieetist kunnen worden.
Er bestaat geen 1 waarheid,maar meerdere. Ligt eraan hoe je daar zelf tegenaan kijkt.

Hai,

als je meer onafhankelijke informatie wil over voeding en de effecten op de mens dan kan ik je aanraden op zoek te gaan naar: The China Study van Colin Campbell. Dit is een zeer uitgebreid en veel omvattend rapport dat veel voor waar aangenomen zaken tegen het licht houdt. Waarschijnlijk is dit veel onafhankelijker dan de leerstof die je onderwezen krijgt. Succes met het maken van goede beslissingen. Friso