Radar

Het leek ons leuk om met de collega’s van onze afdeling een hap te gaan eten. Een collega nam de organisatie op zich en reserveerde een plek bij Restaurant Gaudi in Valkenburg. De reservering was voor 22 man, waarbij wij meteen al aangaven dat we met minder man zouden kunnen komen. Dat was geen probleem, daar zouden we nog over kunnen bellen. Er werd overeengekomen een Spaans buffet te serveren. Dit is ieder weekend verkrijgbaar (vrijdag, zaterdag en zondag) maar voor groepen apart ook aan te vragen. Ons uitje was op een donderdagavond gepland, waarbij we dus gebruik konden maken van het Spaanse Buffet.

De dag van het uitje kwam in zicht en uiteindelijk bleek dat er van de 22 man maar 11 man konden komen. De ochtend van het uitje heeft de organiserend collega gebeld naar het restaurant om de nieuwe groepsgrootte door te geven maar kreeg daarbij het antwoordapparaat. Hier heeft ze geen boodschap op ingesproken.

Om 19:00 uur kwamen we samen en bij aankomst vertelden we dat we met aanzienlijk minder man waren. Hier werd geen probleem van gemaakt, op ons verzoek konden we zelfs op het terras plaatsnemen. Fijn!

We hebben heerlijk gegeten en een gezellige avond gehad. We zagen dat andere gasten ook van het buffet konden eten, wat ons geen probleem leek. Er stond namelijk een groot bord voor de deur met de tekst “vanavond uitgebreid Spaans buffet” met prijs en al. Maar toen kwam de rekening.

Men deelde ons mede dat we niet voor de 11 man betaalden (die ook daadwerkelijk gegeten en gedronken hadden) maar voor 20 man. Het restaurant hanteert een 10% marge voor groepen die kleiner blijken dan afgesproken. We gaven aan het hier niet mee eens te zijn, mede omdat dit niet van tevoren was medegedeeld aan ons. Zowel aan de telefoon als tijdens aankomst in het restaurant. De serveerster gaf aan dat de baas pas net was aangekomen, en dat ze in opdracht van haar met deze constructie kwam. We wilden het er niet bij laten zitten dus vroegen of de baas aan tafel wilde komen.

Even later kwam er een dame achteraan onze groep staan, tegen een pilaar geleund, die dus blijkbaar de eigenaresse was. Een van de groepsleden nam het woord en legde uit dat wij het niet eens waren met deze gang van zaken. De eigenaresse reageerde hier eerst nogal laconiek op, waar we ons wel niet druk om maakten ( “u moet niet zo boos doen” waren haar woorden). De collega ging verder op de zaak in. Andere mensen hadden ook van het buffet gegeten, moesten we daar misschien ook nog voor betalen? De eigenaresse gaf aan dat ze wegens onze reservering meer eten had ingekocht, om ook andere gasten mee te kunnen laten eten. En vanwege het feit dat wij met minder mensen waren gekomen, zou zij voor te veel kosten opdraaien.

Het buffet kostte per persoon €23,-. Zouden we voor 11 man hebben betaald, dan zou het uitkomen op een bedrag van €253,-. Voor de 20 man kwamen we voor het eten alleen uit op €207,- extra. Daar werd nog eenmalig €20,- van afgehouden. Uiteindelijk hebben we een rekening van €514,- betaald, inclusief drank. In protest, maar wel betaald.

De discussie laaide op een gegeven moment zo op dat stemmen werden verheven. De eigenaresse hield vast aan haar standpunt, dat neerkwam op “het is mijn zaak, ik doe wat ik wil”. Ze vond het belachelijk dat wij het niet met het beleid eens waren en vond het niet kunnen dat we met aanzienlijk minder mensen waren gekomen.

Staat de eigenaresse hiermee in haar recht? Op de website is niets van deze voorwaarden te vinden (achteraf nagekeken). Ik ben erg benieuwd. Achteraf twijfelen wij hier namelijk sterk aan. Ja, wij waren met aanzienelijk minder man en hebben dit niet op tijd doorgegeven. Kunnen de kosten hiervan op deze manier op ons verhaald worden?

Ik hoor graag uw reacties! BVD!

Het is idd zo als je reservering doet bij een restaurant voor 22 personen, en als je dan uiteindelijk pas op de ochtend zelf gaat bellen zonder boodschap achter te laten, dan is het logisch dat het restaurant ongeacht of er nu andere mensen ook van het buffet hebben gegeten een vergoeding moet betalen.

Het restaurant heeft idd meer inkopen moeten doen om te zorgen dat ook andere mensen van dit buffet kunnen profiteren, omdat anders voor de andere gasten een tekort zou zijn.

En het is bij elk restaurant zo dat als je een reservering doet en zij daar speciaal hun inkopen op af stemmen, en het blijkt dat achteraf minder mensen komen op de reservering, heeft het restaurant een inkomstenderving van het teveel ingekochte eten.
En dit gebeurt niet nu omdat het kredit crisis is dit word al jaren zo gedaan en is ook logosch, hoe sneu dit voor u ook is.

En dit geld uiteraard voor meerdere branches die daar speciaal hun inkopen op doen, denk maar eens aan een bloemist als hij een bestelling krijgt ik noem maar wat van 500 rode rozen voor 1 klant, en op de dag van ophalen blijkt dat diegene door watvoor omstandigheden er maar 100 nodig heeft, zit de bloemist met 400 extra rozen die hij nu niet kan verkopen en dus een schadepost heeft van 400 rozen. Het is maar een simpel voorbeeld maar bedoel ermee aan te gegeven dat je dus ook als restaurant een schadepost hebt.

Hoop dat de uitleg duidelijk is

Het restaurant hanteert een 10% marge voor groepen die kleiner blijken dan afgesproken.

Kom je dus met 100 man niet opdagen, dan moet je nog steeds voor 90 man betalen.

De eigenaresse gaf aan dat ze wegens onze reservering meer eten had ingekocht

Alsof de inkoop 90% van de maaltijdprijs bepaalt.

Tevens vind ik dat van te voren gezegd duidelijk gemaakt dient te worden, dat er kosten aan verbonden zijn om met minder mensen te verschijnen. Dan ben je gelijk al voorzichtiger met reserveren.

het is mijn zaak, ik doe wat ik wil

Ze heeft alleen wat te willen zolang dat binnen Nederlands recht valt, op 2 punten lijkt mij dat niet het geval:
-eigenaresse heeft niet voldaan aan informatieplicht (regels vooraf voldoende duidelijk maken)
-eigenaresse hanteert een m.i. te hoge schadevergoeding voor het niet/gedeeltelijk naleven van een overeenkomst

Hoe hoog de schade vergoeding behoort te zijn weet ik ook niet dat zou je na moeten vragen.

Maar het blijft logisch dat je een schadevergoeding moet betalen, en is ook niet anders dan normaal lijkt mij immers het restaurant heeft extra kosten gemaakt.
Ik begrijp dat het voor u niet leuk is maar verplaats u zichzelf een sin de positie van het restaurant, zou u dan beweren dat u geen schadevergoeding vraagt voor geleden schade. Of zou u denken jammer maar helaas, dat denk ik niet.

Je moet toch ook betalen voor de tandarts afspraak en fysio en dokter als je je afspraak niet nakomt. Het zijn maar enkele voorbeelden om aan u uit teleggen dat dit normaal is en niet iets is wat zomaar uit de lucht word gegrepen.

Nogmaals het is sneu voor u maar het is denk niet anders.

In principe hanteren hotels eenzelfde methode.
Want - kamer reserveren, en niet tijdig (of helemaal niet) afzeggen - kost ook geld.

Waar de eigenaresse m.i. fout ging, is "mijn zaak, mijn regels" - behalve behoorlijk bot - had ze ook kunnen stellen dat men even in alle rust wilde overleggen (staand, met een groepje om je heen is er al snel sprake van verwarring, chaos etc.).

Wel is het terecht dat het restaurant iets meer in rekening brengt.
Zij hadden gerekend op 22 personen, waarvan (voor hun) zonder bericht vooraf 11 niet op kwamen dagen.

Uw collega had zowiezo gewoon in kunnen spreken op het antwoordapparaat, danwel later op de dag nog een paar keer proberen te bellen - dat is de fout van de klant geweest.

Over de hoogte van de vergoeding valt lang en kort te discussieren - daar wil ik mij ook niet aan wagen.

Ik denk dat aan beide kanten fouten gemaakt zijn, en de afwikkeling geen schoonheidsprijs verdient.

11 personen minder is heel wat omzet voor het restaurant.
U moet zich voorstellen dat u een restaurant heeft en er heeft iemand gereserveerd voor 22 personen en er komen er maar 11 opdagen.

Lijkt mij logisch dat het tijdig doorgegeven moet worden zodat ze de tafels voor andere mensen kunnen reserveren. Het is ontzettend lullig maar begrijpelijk dat het restaurant het in rekening brengt.