[ archief ] Patat met mayo

[p.w.harinck]

De PvdA in Amsterdam kwam onlangs in het nieuws, omdat ze het eten van frieten in de schoolpauze wil voorkomen. De VVD vindt dat een slecht idee en GroenLinks wil kinderen na het eten van de vette hap laten bewegen of sporten. Waarom eigenlijk? Waarop baseren al deze mensen hun ideeën?
Vet is lekker, maar heeft tegenwoordig ten onrechte een slechte naam. Te veel vet eten is natuurlijk niet gezond, maar deze kinderen worden niet dik omdat ze af en toe eens patat eten. Kinderen worden dik omdat ze in plaats van groenten, chocoladerepen en boterhammen met jam of chocopasta eten. Bovendien drinken ze vaak veel frisdranken en energie drankjes. Het maakt daarbij niet uit of het ‘light of zero’ is, want van zoetstof krijg je honger. Het colaatje dat bij het frietje wordt genuttigd maakt waarschijnlijk vetter dan het aardappelproduct.
Maakt het nog wat uit in welk vet de patatboer bakt? Waarschijnlijk niet. De meeste snackbars bakken tegenwoordig in plantaardig vet, omdat de consument denkt dat dit gezonder is. Verzadigde vetten zijn inderdaad minder gezond dan onverzadigde vetten. Maar goedkopere plantaardige olie bevat een overmaat aan linolzuur en dat is helemaal niet gezond.
(Peter Harinck, auteur van ‘levenselixer uit de supermarkt’)

[ruud_a]

alleen de patat is te eenzijdig
het is alleen zout en vet
een gezonde maaltijd bestaat uit zoet, zout en vet
de patat mag dus eigenlijk aleen verkocht worden als er ook een blikje cola bij gedronken wordt [niet de cola light dus]

[GJvdZ]

alleen de patat is te eenzijdig
het is alleen zout en vet
een gezonde maaltijd bestaat uit zoet, zout en vet
de patat mag dus eigenlijk aleen verkocht worden als er ook een blikje cola bij gedronken wordt [niet de cola light dus]

Die smerige Nederlandse frietsaus die je erbij krijgt zit ook al vol met suiker, dus die cola hoeft niet.

[GJvdZ]

Groenlinks zou toch voorstander moeten zijn van friet? Een volledige vegetarische maaltijd. Wat wil je nog meer?

[Robjee]

Tegenwoordig is er sprake van een obesogene omgeving. Overal en altijd is wel eten te vinden. De keuze is enorm, met lekkere smaken, gunstige prijzen en een slimme marketing. Deze omgeving duwt volwassen, maar ook kinderen, richting overconsumptie.
Het probleem is complex omdat er niet één oorzaak aanwezig is, maar een aantal tegelijk.

Dat kinderen sneller overgewicht ontwikkelen door chips, frisdrank en chocoladerepen wil niet zeggen dat de friet in de schoolpauze geen bijdrage daaraan levert. En daar zal ongetwijfelt nog een snack bijkomen.

[kuklos]

Waarop baseren al deze mensen hun ideeën?

Waarop baseer jij jouw uitspraken?

maar deze kinderen worden niet dik omdat ze af en toe eens patat eten. Kinderen worden dik omdat ze in plaats van groenten, chocoladerepen en boterhammen met jam of chocopasta eten. Bovendien drinken ze vaak veel frisdranken en energie drankjes.

En dit is net zo onwaar als de gedachte dat je van af en toe een patatje dik wordt. Waar het om gaat is dat kinderen en ook volwassenen nagenoeg continu ongezond eten en te weinig bewegen.
Waar jij tevens aan voorbijgaat is dat steeds meer kinderen continu vet eten.

Het colaatje dat bij het frietje wordt genuttigd maakt waarschijnlijk vetter dan het aardappelproduct.

Daar zou ik graag eens de onderbouwing van willen zien.

[ruud_a]

De PvdA in Amsterdam kwam onlangs in het nieuws, omdat ze het eten van frieten in de schoolpauze wil voorkomen. De VVD vindt dat een slecht idee en GroenLinks wil kinderen na het eten van de vette hap laten bewegen of sporten. Waarom eigenlijk? Waarop baseren al deze mensen hun ideeën?

in de politiek borrelen de ideeen op als moerasgas
en vervolgens roepen de politici maar wat
te dikke kinderen zijn er niet alleen door snackbars, maar dit zijn wel makkelijke slachtoffers
ik wil de politicus nog wel eens zien die verbiedt dat AH zich binnen 500 meter afstand van een school vestigt, omdat daar chips en cola wordt verkocht
ik zou dat graag eens meemaken
de politiek zou ook kunnen zorgen voor goede en voldoende gymnastiekles
maar ja dat kost geld en dat kunnen we blijkbaar beter investeren in het behoud van de euro
ik ben benieuwd hoeveel miljard die grap ons gaat kosten

[berndv]

Precies zoals gezegd. Ik ging in mijn middelbare schooltijd nooit naar een snackbar, mede omdat deze vaak niet zo vroeg open zijn, maar ook de mac sloeg ik over. Een gemiddelde scholier heeft geen geld voor dagelijks snackbarprijzen. Dat colatje wat genoemd wordt, moet ook vaak nog 2 euro voor gelapt worden, waardoor een patat en snack en drinken toch al op een 5 á 6 euro uit komt.

Wij gingen wel dagelijks naar de supermarkt, om een heerlijke vette ham/kaas croissant te halen en een goedkoop blikje cola. Waren we voor nog geen 2 euro klaar. Energydrink was toen nog niet een rage zoals het nu is en niet eens in alle supermarkten te koop.

Die supermarkten maken net zo goed dik, en nog voor een betaalbare prijs. Dus als we dan toch bezig zijn, latenmwe dan alle supermarkten binnen een kilometer van een school verbieden. Als je dan toch wilt, krijg je meteen de beweging die groen-links verplicht wil stellen.

[p.w.harinck]

Waarop baseer jij jouw uitspraken?

maar deze kinderen worden niet dik omdat ze af en toe eens patat eten. Kinderen worden dik omdat ze in plaats van groenten, chocoladerepen en boterhammen met jam of chocopasta eten. Bovendien drinken ze vaak veel frisdranken en energie drankjes.

En dit is net zo onwaar als de gedachte dat je van af en toe een patatje dik wordt. Waar het om gaat is dat kinderen en ook volwassenen nagenoeg continu ongezond eten en te weinig bewegen.
Waar jij tevens aan voorbijgaat is dat steeds meer kinderen continu vet eten.

Het colaatje dat bij het frietje wordt genuttigd maakt waarschijnlijk vetter dan het aardappelproduct.

Daar zou ik graag eens de onderbouwing van willen zien.[/quote]

(te) Veel suiker zorgt bijna direct voor een hoge bloedsuikerspiegel, waardoor de insulineproductie omhoog gaat en suikers als vet in de lichaamscellen worden opgeslagen (als er op dat moment al voldoende glycogeen aanwezig is).
Vet wordt pas in de dikke darm opgenomen en dit is een langzaam en geleidelijk proces, waardoor een groot deel van het vet direct in de verbranding komt en een ander deel wordt gebruikt voor de opbouw van lichaamscellen (dus niet de opslag in lichaamscellen). Bij het eten van te veel vet wordt dit natuurlijk ook opgeslagen. Maar teveel eten is natuurlijk nooit gezond.

[berndv]

(te) Veel suiker zorgt bijna direct voor een hoge bloedsuikerspiegel, waardoor de insulineproductie omhoog gaat en suikers als vet in de lichaamscellen worden opgeslagen (als er op dat moment al voldoende glycogeen aanwezig is).
Vet wordt pas in de dikke darm opgenomen en dit is een langzaam en geleidelijk proces, waardoor een groot deel van het vet direct in de verbranding komt en een ander deel wordt gebruikt voor de opbouw van lichaamscellen (dus niet de opslag in lichaamscellen). Bij het eten van te veel vet wordt dit natuurlijk ook opgeslagen. Maar teveel eten is natuurlijk nooit gezond.

Dus wat blijft er nu van jou onderbouwing over, het gaat om je stelling dat de cola ongezonder is dan het patatje. Je eigen onderbouwing noemt hierbij al het vet in het algemeen, daarnaast bestaan frites voor een groot deel uit zetmeel, welke in het lichaam door enzymen ook nog eens omgezet wordt in suiker.

[Robjee]

Maar teveel eten is natuurlijk nooit gezond.

Het is de snackbarcultuur die op sommige scholen aanwezig is die ervoor zorgt dat kinderen overeten. Daar hoort de suikerhoudende frisdrank en chips bij, maar ook de friet met snack en mayo.

[p.w.harinck]

(te) Veel suiker zorgt bijna direct voor een hoge bloedsuikerspiegel, waardoor de insulineproductie omhoog gaat en suikers als vet in de lichaamscellen worden opgeslagen (als er op dat moment al voldoende glycogeen aanwezig is).
Vet wordt pas in de dikke darm opgenomen en dit is een langzaam en geleidelijk proces, waardoor een groot deel van het vet direct in de verbranding komt en een ander deel wordt gebruikt voor de opbouw van lichaamscellen (dus niet de opslag in lichaamscellen). Bij het eten van te veel vet wordt dit natuurlijk ook opgeslagen. Maar teveel eten is natuurlijk nooit gezond.

Dus wat blijft er nu van jou onderbouwing over, het gaat om je stelling dat de cola ongezonder is dan het patatje. Je eigen onderbouwing noemt hierbij al het vet in het algemeen, daarnaast bestaan frites voor een groot deel uit zetmeel, welke in het lichaam door enzymen ook nog eens omgezet wordt in suiker.

De suiker uit de cola wordt vrijwel onmiddellijk in het bloed opgenomen en moet onmiddellijk als glycogeen of vet worden opgeslagen. Zetmeel moet eerst worden verteerd en wordt daardoor langzamer in het bloed opgenomen waardoor de bloedsuikerspiegel minder snel stijgt en er minder vet zal worden opgeslagen.
Friet eten is daarom niet ongezonder dan wit brood met chocolade pasta. Ik heb niet hier niet op teveel of extra eten gedoeld

[Robjee]

Er zijn meer aspecten om een voedingsmiddel op te beoordelen dan alleen de glycemische index (hoewel friet met 75 nou niet echt een lage GI heeft (1)). En voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn niet per definitie gezond.
Om overgewicht te bestrijden is het verstandig om bij de jeugd te beginnen. De schoolkantine kan hierbij helpen door producten aan te bieden die verzadigen, een hoge voedingsstoffendichtheid hebben en een lage energiedichtheid. Groente, fruit en volkoren producten zijn de bekende voorbeelden hiervan. Friet met mayonaise en een snack heeft deze eigenschappen niet, waardoor het volgens mij niet wenselijk is om dit in de schoolkantine aan te bieden. Zeker niet omdat kinderen zich vijf dagen in de week in deze obesogene omgeving bevinden en er geen controle is.

1) http://www.ajcn.org/content/76/1/5/T1.expansion.html

[ruud_a]

Er zijn meer aspecten om een voedingsmiddel op te beoordelen dan alleen de glycemische index (hoewel friet met 75 nou niet echt een lage GI heeft (1)). En voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn niet per definitie gezond.
Om overgewicht te bestrijden is het verstandig om bij de jeugd te beginnen. De schoolkantine kan hierbij helpen door producten aan te bieden die verzadigen, een hoge voedingsstoffendichtheid hebben en een lage energiedichtheid. Groente, fruit en volkoren producten zijn de bekende voorbeelden hiervan. Friet met mayonaise en een snack heeft deze eigenschappen niet, waardoor het volgens mij niet wenselijk is om dit in de schoolkantine aan te bieden. Zeker niet omdat kinderen zich vijf dagen in de week in deze obesogene omgeving bevinden en er geen controle is.

1) http://www.ajcn.org/content/76/1/5/T1.expansion.html

friet met mayo geeft enorm veel verzadiging
groente en fruit verzadigen volstrekt niet
van appels eten krijg ik zelfs nog meer honger
volkorenproducten [zoals volkorenbrood] hebben ook behoorlijk veel calorieen, zeker als je er nog beleg op doet

[p.w.harinck]

Er zijn meer aspecten om een voedingsmiddel op te beoordelen dan alleen de glycemische index (hoewel friet met 75 nou niet echt een lage GI heeft (1)). En voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn niet per definitie gezond.
Om overgewicht te bestrijden is het verstandig om bij de jeugd te beginnen. De schoolkantine kan hierbij helpen door producten aan te bieden die verzadigen, een hoge voedingsstoffendichtheid hebben en een lage energiedichtheid. Groente, fruit en volkoren producten zijn de bekende voorbeelden hiervan. Friet met mayonaise en een snack heeft deze eigenschappen niet, waardoor het volgens mij niet wenselijk is om dit in de schoolkantine aan te bieden. Zeker niet omdat kinderen zich vijf dagen in de week in deze obesogene omgeving bevinden en er geen controle is.

Ik ben het wel met je eens, maar het ging hier om het verbieden van de frietverkoop in de omgeving van de school. Bovendien staan er in veel scholen automaten met allerlei (zoete) snacks. In de kantine worden tosti's verkocht, die van witbrood wordt gemaakt en er worden vaak frisdranken aangeboden

[Robjee]

Ik ben het wel met je eens, maar het ging hier om het verbieden van de frietverkoop in de omgeving van de school.

Dit is een lastig punt omdat er een keuze gemaakt moet worden tussen de keuzevrijheid van mensen en het "betuttelen" ervan door mensen/kinderen tegen zichzelf te beschermen. Zoals het mij niet wenselijk lijkt om friet in de schoolkantine te verkopen geldt dat ook voor de frietverkoop in de omgeving van de school. Ook dat maakt onderdeel uit van de obesogene omgeving. Waar leggen we de grens om de overgewichtsproblematiek te bestrijden? Het aantal kinderen met overgewicht en obesitas blijft immers stijgen:

Percentage kinderen met overgewicht blijft stijgen
De Vijfde Landelijke Groeistudie van TNO laat zien dat de prevalentie van overgewicht bij kinderen en jongeren blijft stijgen (zie figuur 2). In 1980 had 6% van de jongens en meisjes van 2 tot 21 jaar overgewicht, in 1997 was dit gestegen naar bijna 11%. In 2010 is gebleken dat 14% van onze jeugd te zwaar is. Daarvan zijn ook steeds meer kinderen en jongeren veel te zwaar (obees). Alhoewel meisjes nog altijd vaker (ernstig) overgewicht hebben dan jongens, wordt dit verschil steeds kleiner.
http://www.nationaalkompas.nl/gezondhei ... cht/trend/

De PVDA wil voor een tussenoplossing kiezen: een verbod van de verkoop tot 14:00.

[Chocomelk]

De PVDA wil voor een tussenoplossing kiezen: een verbod van de verkoop tot 14:00.

Belachelijk dat de bouwvakkers op vrijdag dan geen frietje meer kunnen halen tijdens hun pauze.

En maakt het nu wat uit of schoolkinderen het na 14.00 uur eten of om 12.00 ?
Ze eten het toch wel als ze willen.

[CSM]

Gewoon een frietpas invoeren.

[Chocomelk]

Gewoon een frietpas invoeren.

Haha nee doe maar niet.

[ruud_a]

Ik ben het wel met je eens, maar het ging hier om het verbieden van de frietverkoop in de omgeving van de school.

Dit is een lastig punt omdat er een keuze gemaakt moet worden tussen de keuzevrijheid van mensen en het "betuttelen" ervan door mensen/kinderen tegen zichzelf te beschermen. Zoals het mij niet wenselijk lijkt om friet in de schoolkantine te verkopen geldt dat ook voor de frietverkoop in de omgeving van de school. Ook dat maakt onderdeel uit van de obesogene omgeving. Waar leggen we de grens om de overgewichtsproblematiek te bestrijden? Het aantal kinderen met overgewicht en obesitas blijft immers stijgen:

Percentage kinderen met overgewicht blijft stijgen
De Vijfde Landelijke Groeistudie van TNO laat zien dat de prevalentie van overgewicht bij kinderen en jongeren blijft stijgen (zie figuur 2). In 1980 had 6% van de jongens en meisjes van 2 tot 21 jaar overgewicht, in 1997 was dit gestegen naar bijna 11%. In 2010 is gebleken dat 14% van onze jeugd te zwaar is. Daarvan zijn ook steeds meer kinderen en jongeren veel te zwaar (obees). Alhoewel meisjes nog altijd vaker (ernstig) overgewicht hebben dan jongens, wordt dit verschil steeds kleiner.
http://www.nationaalkompas.nl/gezondhei ... cht/trend/

De PVDA wil voor een tussenoplossing kiezen: een verbod van de verkoop tot 14:00.

gaat AH dan ook pas na 14:00 open?