[ archief ] Waarom dragen koks nooit haarnetjes?

[RubenF]

Het valt me altijd zo op, of je nu op tv kijkt naar koks die eten bereiden of in welk restaurant ook.
De mensen die het eten bereiden dragen nooit haarnetjes.
Ikzelf werk op een glasfabriek, dit valt onder voedings industrie en bij ons zijn dus haarnetjes verplicht anders kan er een haar in een fles vallen.
Het lijkt mij dat restaurants ook onder de voedings industrie vallen ???

Maar kortom een mens verliest de hele dag haren, dus de kans dat je in een duur restaurant een lekker meegebakken vette kokshaar in je eten krijgt is wel degelijk zeer groot aanwezig.
Persoonlijk lijkt me dit zeer smerig.
Dus zijn hier regels voor of niet?

De mens verliest per dag 40 tot 120 haren. De mate van verlies hangt echter wel van meerdere factoren af: de leeftijd, de groeicyclus van het haar en hoeveel het haar je op je hoofd hebt. Mensen met fijn haar hebben vaak meer haar en zullen er ook meer van verliezen. Na de menopauze verliezen vrouwen ook meer haren.

[stofzuigertje]

Beste Ruben,

Kijk in diverse Nederlandse keukens en alleen een huisvrouw met Hoofddoek zal geen haren opleveren.

Ik weet niet of Geert Wilders wil dat alle huisvrouwen thuis verplicht worden om tijdens het koken een hoofddoek moeten dragen....
Verder verlies je de meeste haren buiten in de wind en tijdens kammen en onder de douche....
Dus zal het aantal gevonden haren mee vallen.
Verder hang ik nooit over de pan maar sta er naast.

[sourireunpeu]

Bovendien zijn de meeste koks kaal.

[Pindakaaspotje]

Een haar in je eten da je niet dood van. (niet ongezond ofzo) In een fabriek is het niet meer dan logisch dat hier goed rekening mee wordt gehouden. Het staat gewoon heel slecht als er haar in voedsel of andere producten zit. Een kok is toch vooral direct bezig met het bereieden van het voedsel en het moet hem opvallen wanneer er een haartje op het bord terechtkomt. (overigens bij cateringbedrijven wordt wel een netje gedragen)

[stofzuigertje]

@sourireunpeu

Oud Premier Wim Kok is bepaald niet kaal!

[RubenF]

Kijk maar even op deze link:
http://ontdekhoreca.nl/HACCP/de_hygiene ... ygiene.php

Staat wel degelijk tussen dat haren het eten kunnen besmetten

[dierenvriend1986]

Bij het catering bedrijf waar ik tijdens mijn vakanties wel eens werkte droegen alle koks haarnetjes (behalve de kale dan )

Ook al het servies en bestek werd opgeruimd door mensen met handschoentjes