[ archief ] ontspan je met lekker eten(andre eethuis)

[dhr.a de croos]

sara etty,ten eerste deeg maken doe ik met een deegmachine en niet met de handen,ten tweede afleiding zoek ik niet uit
inpulsieve of suggestieve reacties de keuken op want daar heb ik geen last van.ten derde voor ontspanning loop ik liever langs het strand of door het bos of door amsterdam.
met andere woorden er is meer dan alleen dexia hoe moeilijk
het ook is voor een hoop gedupeerde,ga verder met het leven.En doe dan pas de brood van sara in de oven.

[dhr.a de croos]

Zuurkool met Casselerrib en
Antoon


• vier plakken casselerrib, elk 125 gram • 500 gram fijne, naturel zuurkool • twee uien • twee theelepels zoete, rode paprikapoeder • twee eetlepels roomboter • vier eetlepels zonnebloem- of olijfolie • 1,5 dl gevogeltebouillon • 1,5 dl Antoon (flesje van 33 cl) • peper uit de molen en zout naar smaak


Casselerrib met twee eetlepels olie bestrijken en in een schaal leggen. Zuurkool enkele malen afspoelen met water en laten uitlekken in een vergiet. Uien schillen en in ringen snijden. Een mengsel van twee eetlepels boter en twee eetlepels olie verwarmen in een braadpan en hierin de uien goudgeel laten worden. Zuurkool hierover verdelen, bouillon eraan toevoegen, hittebron verlagen en gedurende ruim dertig minuten met de deksel op de pan stoven. Tien minuten voor het einde van de stooftijd het bier erdoor roeren, verder stoven en op smaak brengen met peper en zout. De plakken casselerrib onder een hete grill plaatsen en aan beide kanten goudbruin laten worden. Zuurkool en plakken casselerrib over voorverwarmde borden verdelen en de plakken bestrooien met rode, zoete paprikapoeder. Serveren met aardappelpuree of rösti ( pannenkoekjes van gebakken reepjes aardappel) en een goed gekoeld glas Antoon.
Type bier: amber (blond.licht)

[dhr.a de croos]

Erwtensoep 3
Soort gerecht Maaltijdsoep Herkomst Nederland
Aantal
personen 4 Bereidings-
tijden Voorbereiding : 00:30
Bereiding : 01:30
Indelingen Magnetron Combi-magnetron Goedkoop

Ingre-
diënten Aantal Eenheid Omschrijving
2
500
200
100
3
2
2
1.50
1
1
1
-
-
liter
gram
gram
gram
stuks
eetlepel
eetlepel
stuks
stuks
stuks
stuks
naar smaak
naar smaak
water
erwt (split-,groen)
varkensspeklap
selderij (knol-)
varkenskarbonade (schoude
peterselie (vers)
selderij (blad-)
prei
wortel (winter-)
ui
worst (rook-)
zout
peper (wit)

Berei-
ding In 30 minuten erwten, water, karbonades en spek koken. Daarna vlees en spek uit de soep halen. Het schuim met een zeef afscheppen. De erwten afgiten en het vocht bewaren. In de volgende 30 minuten gedurende iedere 5 minuten vocht toevoegen alsmede: zout, peper, vlees, spek, prei, winterwortel, selderijknol, ui, peterselie en rookworst. In de 'laatste' 30 min: iedere 5 minuten goed roeren, na 10 minuten selderij toevoegen en na 15 minuten rookworst snijden. Magnetronstand: 600 (4).
Voedings-
waarde Voedingswaarde per portie
Energie 6328 KiloJoules
1507 KiloCaloriën Koolhydr
Eiwit
vezels 108 gram
79 gram
5 gram

Ontwerp en layout culinairezaken.nl
zaterdag 8 maart 2003 - 13

[dhr.a de croos]

(She got ev'rything she needs
she's an artist, she don't look back)

Dichten is net als koken:
je pleurt maar wat in de pan
als je koken kan.

[dhr.a de croos]

Sint Jakobsmosselen met doperwtencrème en
Leffe Blond

• 12 Sint Jakobsmosselen (schoon gemaakt) • 400 gram doperwten (blik of pot) • 0,5 l kippen- of groentenbouillon • een ui • drie eetlepels roomboter • twee eetlepels zonnebloem- of olijfolie • vier eetlepels crème fraîche • 1,5 dl Leffe Blond (flesje van 30 cl) • mespunt rode paprikapoeder • peper uit de molen en zout naar smaak

Eventueel diepvries Sint Jakobsmosselen gebruiken en vooraf ontdooien en vervolgens goed deppen met keukenpapier. Ui schillen en in stukjes snijden. De olie verwarmen in een braadpan en de stukjes ui roerbakken. Hittebron verlagen en de uitgelekte doperwten en de bouillon eraan toevoegen. Vijftien minuten laten pruttelen en vervolgens met een staafmixer pureren. Zeven, goed aandrukken tegen de zeefwand en opvangen in de braadpan. Bier eraan toevoegen, drie minuten verwarmen en crème fraîche erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout en warm houden. Roomboter verwarmen in een koekenpan met anti aanbaklaag en de Sint Jakobsmosselen zo kort mogelijk om en om bakken, tot beide kanten lichtbruin van kleur zijn. Sint Jakobsmosselen op voorverwarmde borden plaatsen, bestrooien met wat rode paprikapoeder en doperwtencrème rondom de Sint Jakobsmosselen verdelen. Serveren met warme toast en een goed gekoeld glas Leffe Blond.

[dhr.a de croos]

PIKANTE ROEREIEREN

VOORBEREIDING: 15 minuten

BEREIDINGSTIJD: 15 minuten

VOOR 4 PERSONEN

6 eieren
3 fijngehakte teentjes knoflook
1 el tomatenpuree
1 tl karwijzaad
1 tl harissa
zout
1/2 tl peterselie
12 zwarte olijven
2 el olijfolie
paprika
BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de olie in een grote koekepan en voeg de teentjes knoflook toe die u laat fruiten zonder dat ze te veel kleur krijgen. voeg de tomaten puree toe en kruid met de specerijen. Meng en laat vijf minuten zacht stoven. Giet de tot een omelet geklopte eieren in de koekepan en laat ze onder voortdurend roeren bakken totdat het mengsel smeuig is geworden. Leg op een dienbord en garneer met de olijven. Bestrooi met peterselie en serveer

[dhr.a de croos]

fruit salade

appel......................... 1 deel
sinaasappel.............. 1 deel
meloen...................... 1 deel
banaan..................... 1 deel
mandarijn................. 1 deel
hand peer................ 1 deel
aardbeien................ 0.5 deel
citroen..................... 1 stuk


Schil de appel en snijd ze in kleine stukjes vervolgens besprenkel de appel met de citroen sap.
Schil en snijd de rest van de fruit in kleine stukjes.
Dit alles met elkaar vermengen (voorzichtig).

[dhr.a de croos]

geflambeerde bananen

bananen ........ 4 stuks
griessuiker ........100 gram
eieren ........2 stuks
bloem ........50 gram
boter ........1 eetlepel
rum ........4 eetlepels
citroen sap ........1 stuk

--------------------------------------------------------------------------------

De niet te rijpe bananen pellen en in de lengte halveren.
Overgieten met het citroensap.
Drie diepe borden klaarzetten, in het eerste de suiker, in het tweede de geklutste eieren en in het derde de bloem doen.
De bananen laten uitlekken en door de suiker, de eieren en de bloem halen.
In warme boter bakken, bestrooien met griessuiker en overgieten met warme rum, meteen flamberen.
U kunt de bananen zo serveren of er biscuitjes of roomijs bijgeven.

[dhr.a de croos]

Eieren van groot-moemoe
Categorie: ei-gerechten
Aantal: 4 Personen

--------------------------------------------------------------------------------
Ingrediënten:
4
2
60
50

g
g hardgekookte eieren
grote uien
boter
bloem
1/2

80 l

g melk
peper, zout, nootmuskaat
gehakte peterselie


--------------------------------------------------------------------------------

Laat de eieren 10 minuten koken, pel ze en houd ze warm.
Snipper 2 grote uien en stoof de stukjes aan in de boter.
Bestrooi met bloem en laat eventjes drogen op het vuur.
Giet er dan de melk over en laat de uitjes gaar koken op een klein vuurtje.
Doe er wat peper, zout en muskaatnoot bij.
Snijd de warme eieren in 2 stukken, leg ze op de borden en giet er de saus
over. Strooi er de gehakte peterselie als smaakvolle versiering over.

[dhr.a de croos]

Cake
Soort gerecht Banket en gebak Herkomst Onbekend
Aantal
personen 8 Bereidings-
tijden Voorbereiding : 00:10
Bereiding : 00:15
Indelingen Combi-magnetron Goedkoop

Ingre-
diënten Aantal Eenheid Omschrijving
200
200
10
4
-
gram
gram
mililiter
stuks
naar smaak
boter (room-)
meel (zelfrijzend bak-)
melk (halfvol)
ei (kip)
zout

Berei-
ding Smelt de boter in de magnetron. Voeg de eieren, suiker, zout, bakmeel en de melk toe. De melk (of vruchtesap) moeten voorkomen dat de cake droog wordt. Roer alle ingredienten door elkaar, kloppen is niet nodig. Vet een cakevorm of een tulbandvorm in en strooi er een dun laagje paneermeel in. Giet het mengsel in de vorm. Plaats de cake in de combinatiemagnetron. Stel de tijd in op 13 minuten (eventueel te verlengen tot 15 minuten). Zet de magnetron op 360 en de oven op 240.
Voedings-
waarde Voedingswaarde per portie
Energie 1308 KiloJoules
311 KiloCaloriën Koolhydr
Eiwit
vezels 19 gram
6 gram
1 gram

Ontwerp en layout culinairezaken.nl
zaterdag 8 maart 2003 - 13:27.

[dhr.a de croos]

Naam
Wildragout met champignonnen
Aangemeld door
Leden koksgilde

Laatste wijziging
15-3-2002


Ingredienten
600 gr wildpoelet
1 theelepel oregano
2 rode paprika‘s
150 gr blokjes mager gerookt spek
1 sjalotje
1 teentje knoflook
250 gr champignons
1 dl rode wijn
2 eetlepels bloem
1 dl gezeefde tomaten
4 eetlepels zilveruitjes
1 eetlepel paprikapoeder
2 eetlepels cognac
2 theelepels tijm


Bereidingswijze
1.Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika‘s en het sjalotje in stukjes.

2.Pureer deze met behulp van een keukenmachine of staafmixer en pers de knoflook erboven uit.

3.Meng de wijn, de gezeefde tomaten, het paprikapoeder en de tijm erdoor.

4.Bak in een braadpan de spekblokjes ca. 5 minuten zachtjes uit en bak daarin het wildpoelet in ñ 8 minuten rondom bruin.

5.Borstel de champignons schoon en bak ze ñ 3 minuten mee.

6.Strooi de bloem erover en voeg al roerend langs de rand van de pan scheutje voor scheutje het paprikamengsel toe.

7.Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat.

8.Roer de zilveruitjes erdoor.

9.Stoof het vlees met het deksel schuin op de pan in ca. 1 1/2 uur zachtjes gaar.

10.U kunt deze wildragout opdienen in een rijstrand of gegarneerd met torentjes aardappelpuree en broccoli.

Tip:
Bestel enkele dagen van tevoren bij de bakker een vol au vent (een grote pasteibak) of gebruik kleine pasteibakjes. Vul deze met de wildragout.



[Printer-vriendelijke weergave]

[dhr.a de croos]

Californische rijstschotel

Ingrediënten:
350 g rijst, peper, zout, ½ theelepel saffraanpoeder of koenjit (geelwortel), 400 g kalkoen- of varkensschnitzel, 4 stengels bleekselderij, 150 g verse of diepvries-
peultjes, 25 g boter, 3 eetlepels olie, 50 g gele rozijnen, 1 blik (400 g) mangoschijfjes, ca. 1 mespuntje kaneel, 50 g cashewnoten of 25 g zonnebloempitten
Bereiding:
Kook de rijst in water met zout en de saffraanpoeder gaar en droog. Snijd het vlees in reepjes van ca. 1 cm. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in
stukjes van ca. 1 cm. Maak de verse peultjes schoon of laat de diepvriespeultjes ontdooien. Verhit de boter en olie in een wok. Roer de bleekselderij door het vlees
en roerbak alles ca. 5 minuten. Voeg de peultjes en rozijnen toe en roerbak nog ca. 5 minuten tot de groenten en het vlees gaar zijn. Giet intussen de mango af
en vang het sap op. Schep de gekookte rijst en een scheutje mangosap door het groente-vleesmengsel en laat alles door en door heet worden. Roer het regelmatig
door. Voeg naar smaak peper, zout en kaneel toe. Leg een krans van mangoschijfjes op de rijst en strooi de cashewnoten of zonnebloempitten erover.

[dhr.a de croos]

Waaraan kan je een Hollandse huis herkennen? Het toiletpapier hangt buiten aan de waslijn te drogen.

[dhr.a de croos]

Gratin van oesterzwammen en aardappelen




750 g vastkokende aardappelen
zout, peper
2 doosjes oesterzwammen (a 150 g)
1/4 kruidenbouillon tablet
2 bolletjes mozzarellakaas (a 100 g)
4 plakken harde kruidenkaas
1 el boter
4 takjes peterselie Aardappels onder koud stromend water goed schoonboenen en inkruisen. in pan met ruim water en zout aardappels (in schil) in circa 30 minuten beetgaar koken. Intussen oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en eventuele harde stelen verwijderen. In pan met ruim water oesterzwammen in circa 4 minuten beetgaar koken. In vergiet laten uitlekken en voorzichtig droogdeppen met keukenpapier. In pan 1 dl water aan de kook brengen en bouillontablet erin oplossen. Mozzarellakaas in plakken snijden. Korstjes van kruidenkaas snijden en plakken halveren. Aardappels afgieten, pellen en in plakken snijden. Schaal invetten. Achtereenvolgens aardappels, mozzarella, oesterzwammen en kruidenkaas dakpansgewijs in schaal leggen. Bestrooien met zout en peper. Bouillon erover schenken. Boter in vlokjes erover verdelen. Schaal afdekken met aluminiumfolie. Tot gebruik in koelkast zette. In kopje peterselie fijn knippen. Oven voorverwarmen op 200 graden. In midden van oven schotel in 30 minuten gaar laten worden. Folie verwijderen en schotel in nog circa 5 minuten goudbruin laten worden. Peterselie erover strooien.

Alle recepten op SILI's receptenpagina zijn bedoeld voor vier personen tenzij anders vermeld. Bron: SILI's Receptenpagina

[dhr.a de croos]

Oliekoeken
Oliebollen ofwel oliekoeken zijn van oudsher nieuwjaarsgebak. Het oudste recept staat in De verstandige kock van 1667. Dit recept komt overeen met de versie uit 1669, alleen schrijft de eerste druk 3 eieren voor. Vandaar de toegevoegde eieren in het bewerkte recept.

Oliekoek en oliebol
Onze voorouders bakten de oliebollen in raapolie, die werd 'uitgebrand' met roggebrood en/of een stuk appel, om er een zoetige smaak aan te geven. Wíj hebben tegenwoordig een voorkeur voor plantaardige olie met een minder pregnante geur en smaak.
De oliekoeken van De verstandige kock worden gebakken in een mengel olie - dat is circa 1,3 liter, te weinig voor 'diep' vet. De vraag is welke pan men gebruikte en welke vorm de koeken kregen. Kogelrond zullen ze niet worden.
De volmaakte Hollandsche keukenmeid (1746) gebruikt een ijzeren pot met twee maal zo veel raapolie. Na het uitbranden worden met twee tinnen lepels koeken gevormd, die men in de kokende olie werpt. De eerste frituurpan met een bolvormige oliekoek als resultaat? Het beslag is dan wel dunner. Het bevat bij dezelfde hoeveelheid melk, naast gist, ook nog eens 6 eieren op circa 850 gram tarwemeel. In plaats van appel kan de 18e-eeuwse keukenmeid - facultatief - sukade en oranjesnippers gebruiken.
Pas einde 19e eeuw gaat de oliekoek in kookboeken oliebol heten, bijvoorbeeld in Aaltje (ed.1891), maar de benaming oliekoek blijft daarnaast in gebruik. Zo bakken Maria Haezebroek in De Hedendaagsche kookkunst (ed.1851) en Betje de goedkoope keukenmeid (ed.1877) nog steeds oliekoeken.

Soortgelijke bollen
'Smeerbollen' zijn te vergelijken met oliekoeken. Die treffen we einde 18e eeuw aan in De nieuwe vaderlandsche kookkunst (1797). Het recept meldt dat de bollen bereid worden als oliekoeken, maar in ganzenvet gebakken. Betje de goedkoope keukenmeid bakt smeerbollen in half reuzel en half boter; oliekoeken in éénderde reuzel en tweederde raapolie.
Verder bestaan er volgens Het Woordenboek der Nederlandsche Taal in zuidelijke dialecten ook nog 'smoutbollen', en in Zeeland en Vlaanderen 'reuzelbollen'. Beide worden in reuzel gebakken. Deze at men vroeger eveneens op oudjaarsavond. Later werden ze vervangen door oliebollen.
De Amerikanen noemen oliebollen 'Dutch doughnuts'. Ze zijn een overblijfsel van de Nederlandse aanwezigheid tijdens de 17e eeuw in Nieuw-Nederland, dat overeenkomt met de huidige staten New Jersey, Delaware en gedeelten van Connecticut en Pennsylvania.

Oliekoek en oliebol in de volkskunde
Het plaatsje Bolsward staat synoniem voor oliekoeken. Daar waren ze vroeger een middel om de duivel te verjagen! Een duivel die zijn buik had volgesnoept met oliekoeken, sloeg vast en zeker op de vlucht. Maar oliekoeken werden overal in de Nederlanden gegeten als traktatie op de kermis en op het ijs, tijdens het schaatsen.
Volgens Jozef Cornelissen dragen de inwoners van Maastricht de bijnaam 'oliekoeken'! (cf. J.H. Nannings, Brood- en gebakvormen en hunne beteekenis in de folkore, 1932, p. 170).
Zou dat iets te maken hebben met de benaming oliebol die men volgens het WNT ook wel gebruikte voor een dronkenmansgezicht? Een oud rijmpje laat die negatieve bijbetekenis goed zien:

'Pietje Schol, Pietje Schol,
Dronken soes, oliebol'.

Johannes van Vloten legde in zijn Baker- en kinderrrijmen (1894) een oud aftelrijmpje vast:

'Iene, miene, makken
Oliekoeken bakken
Vrouw kookt brij
Af ben jij.'


Om oliekoecken te backen (1669)
Neemt tot 2 pont tarwemeel, 2 pont lange rosijnen (als die schoongewassen zijn, laetse in lauw water wat staen zwellen), een kop van de beste appelen (schilt die en snijtse in heel kleyne stucxkens, de klockhuysen wel uytgedaen), een vierendeel of anderhalf gepelde amandelen, een loot caneel, een vierendeel loots witte gember, een weynigh nagelen (dit wel ondereengestoten), een half kommeken gesmolten boter, een groote lepel gist en niet wel een pintje lauwe soetemelck, want het moet heel dick beslagen zijn, dat het beslagh noch tay om de lepel blijft. En dan alle het andere daerin geroert en soo laten rijsen. Neemt daertoe een mengelen van de beste raepolie, doet daerin een korst broot, een halve appel. Settet op het vuur en laet het uytbranden. Keert het broot en appel altemet om tot het zwart en hart wort. Giet er dan een schootjen schoon water in en laet het dan in de lucht kout worden, en daernaer weder op 't vuur geset, als ghy die wilt gebruyken.

(English translation)

Om oliekoeken te bakken (hertaald recept)


Oliekoeken

Foto: Koen van der Molen
Ingrediënten
850 g tarwebloem

3 eieren

800 g rozijnen

1 à 2 goudreinetten

125 g amandelen

1 eetlepel kaneelpoeder

1 theelepel gemberpoeder

1 theelepel gemalen kruidnagel

50 g gesmolten boter

60 g verse gist

1 eetlepel zout

1 theelepel suiker

ca. 0.65 liter melk

1,5 liter arachideolie (frituurolie)


--------------------------------------------------------------------------------

Bereidingswijze

Week de rozijnen in warm water. Doe de bloem en het zout in een kom. Maak er een kuiltje in. Giet daarin de eieren, de gesmolten boter en de gist, die met iets lauwe melk en een theelepel suiker is aangemaakt. Zorg dat de rest van de melk lauwwarm is. Voeg de specerijen toe. Roer nu van het midden uit de lauwe melk bij het beslag. Besla het enige minuten tot u blazen ziet. Keuren op dikte: het beslag moet aan de lepel blijven hangen. Indien nodig melk toevoegen.
Verzorg nu het vulsel. Laat de rozijnen uitlekken en droog ze op een doek. De amandelen met ruim koud water opzetten, aan de kook brengen, afgieten, met koud water overgieten, pellen en drogen. Stamp de amandelen fijn en snipper de appelen. Roer nu het vulsel door het beslag.
Het beslag toedekken met een vochtige theedoek en op een tamelijk warme plaats circa 1 uur laten rijzen.
Een niet te diepe ijzeren kookpan vullen met olie en verhitten tot er juist damp van de olie af komt (170-180oC). Met behulp van twee vetgemaakte lepels vlak boven de pan bollen vormen, deze onmiddellijk in de hete olie laten glijden. Na circa 3 minuten de koeken keren met een schuimspaan. Ze daarna verder gaar en goudbruin bakken (ca. 2 minuten). De oliekoeken zijn gaar, als een breinaald, die erin wordt gestoken, er droog uitkomt. Het gebak goed laten uitlekken en warm serveren.

[dhr.a de croos]

Portugese Biefstuk

Voor 4 personen
Ingrediënten:
4 biefstukken van 150 gram ieder
boter
1 gesnipperde ui
4 vleestomaten in stukjes
4 bananen in plakken
1 ons gehakte pinda's
Uitvoering:
De biefstukken kort in boter bakken. Uit de pan nemen en warm houden.
De ui in de boter smoren, eerst de tomaten toevoegen en daarna de bananen en de pinda's. Ongeveer 2 minuten laten bakken en over de biefstuk spreiden.
Heerlijk met gebakken aardappelen.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

[dhr.a de croos]

vliegenier

stel ik was een nachtegaal
dan zong ik de sterren van
de hemel of sterker een
adelaar cirkelend rond de
top van een berg en
vervolgens op zoek naar een
prooi, maar nee ik ben een
denker en kan prima dromen.

[dhr.a de croos]

Atjar Ketimoen - komkommerzoetzuur
4 personen

1 komkommer
1 sjalot of rode ui
1 rode lombok
1-2 theelepel(s) zout
4-5 eetlepel(s) azijn
25 gram goela djawa

Was de komkommer en snijd deze in de lengte in 4 kwarten. Snijd elk kwart in schuine stukjes. Pel en snipper de sjalot of de ui. Was de lombok en snijd deze in schuine smalle reepjes. Doe alles in een kom. Verwarm de azijn in een pannetje en los zout en goela djawa hierin op. Schep de oplossing door de komkommer en laat alles enige uren intrekken.

[dhr.a de croos]

Rendiergehaktbrood (poronlihamureke)


Ingrediënten:

1 dl. crème
1 dl. (mineraal)water
1 dl. paneermeel
1 ei
1 ui
400 g. rendiergehakt
2 - 3 theelepels zout
zwarte of groene peper (naar smaak)

Bereiding:

Doe de paneermeel met water en crème in een kom. Laat circa 10 minuten inwerken. Voeg de andere ingrediënten toe en roer voorzichtig met een houten vork totdat alles goed gemixt is.

Maak gehaktballen, gehaktrollen of gehaktbrood met of zonder vulling

Vulling voor de rollen of het brood (maak uw keuze):

pruimen of appelstukjes

paddestoelen en uien

champignons en uien

gekookte eieren

smeerkaas

Omwikkel een houten plank met folie (aluminium) en smeer het samen met uw handen met olie in. Doe beslag op de houten plank en maak met uw oliehanden een lange en smalle reep. Hak dit in stukjes. Maak daaruit ballen of maak hamburgers en bak die in de pan.

Als u rollen of brood wilt maken, maak van het beslag dan één vierkante rechthoek van ca. 1 cm dik. Snij de rechthoek in stukjes. Vul die op met de gekozen vulling en rol deze op. Brood maakt u van de hele rechthoek. Rol deze helemaal op in folie, nadat u de vulling er op heeft gedaan.

Doe dit alles in de oven tot dit gaar is (ca. 1 uur op 175 graden Celsius).

Saussuggesties:

jus

champignon- of paddestoelensaus

uiensaus

kaassaus

[Anita]

2 uur en 10 minuten laten doorkoken.