[ archief ] Horeca te DUUR ??????

[ali]

Manmanman, wat is het toch allemaal erg.
Kijk dan toch uit je doppen voor je iets koopt.
Ik werk zelf in de horeca, de prijzen zijn sinds de invoering van de euro binnen ons bedrijf inderdaad verhoogt. Dat heet inflatiecorrectie. In guldens kostte een biertje of frisje toendertijd 3 gulden, nu 1 euro vijftig. Een amsterdammertje toen 3,50, nu 1,80. Waar hebben we het dan over? Ik denk dat sommige ondernemers inderdaad hebben geprobeerd er een slaatje uit te slaan, maar dan ga je daar toch niet meer heen? Er zijn zat ondernemingen die WEL goede prijzen hanteren en die WEL gezellig, aardig en goed personeel hebben. Dan ga je daar toch heen! Gaarne niet iedereen over een kam scheren, dank u

[wildthinx]

ha oom tokkel.mischien moetten we met zijn allen die gulden toch eens los laten.wie zegt dat als we dat ding nog hadden het allemaal goedkoper zou zijn.we leven in een tijd van bezuinigingen etc.maar helaas is het zo dat wij als horecaondernemers/medewerkers de zwarte piet krijgen toegeschoven.bah,bah.doe dat maar bij die dieven uit de regering!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!maar dan lees ik dat er gezeikt word over onvriendelijk horecapersoneel.wat is dat nou weer voor een argument!daar word een biertje echt niet duurder van en ook niet goedkoper door.en alsjeblieft weet van te voren waar je gaat zitten om een kop koffie te gaan drinken.een bilderbergterras alsjeblieft!hebben we daar dan wel geld voor om gezien te worden op een kouwekak terras met een waterig kopje koffie.er zit overal kaf tussen het koren.doe ff normaal en blijf dan lekker thuis

[Le Chouve]

Te duur, ja. Alleen moet je ook eens achter de schermen kijken. Horeca wordt door de overheden uitgezogen. Huren zijn veel te hoog, laatste prijsstijging op alcoholische dranken 20%, gebruikersvergunningen, HACCP wetgeving, Buma, stemra en ook nog eens sena (alleen al voor de muziek), lonen rijzen de pan uit (bv beveiliging) en bovenop alles nu ook nog eens heel veel koelruimte voor al die flesjes want ieder wil wat nieuws want anders gaan we klagen. Bier en vlees toeleveranciers hebben ook hun prijzen verhoogd. Daarnaast moet de zaak er ook nog eens leuk uitzien. Ik denk dat er de komende heel wat failliet gaan. Kijk nu al maar eens om je heen.

Wij betalen er dus aan mee, helaas.

[Positief]

Ik kan niet ontkennen dat de tarieven in de horeca vaak aan de hoge kant zijn. In veel gevallen is de regio waar men vertoeft een belangrijke factor. In de regio waar ik vertoef (Zuid-Limburg) lopen de prijzen voor een goed getapt glas bier uiteen van € 1,10 tot € 1,50. Uiteraard heb je ook hier de "graaiers" die € 2,00 voor een pilsje durven vragen maar gelukkig zijn die veruit in de minderheid. En zeg eens eerlijk, je bepaalt toch zeker zelf waar je een pilsje gaat drinken! Overigens weet ik uit ervaring dat veel horecaondernemers eerlijke, hardwerkende mensen zijn die zelf ook niet blij zij als de consumptieprijzen omhoog gaan. Maar wat wil je als ondernemer? Als de huur van een pand, energiekosten, regelgeving (lees bijvoorbeeld : anti-rookzones inrichten), heffingen en belastingen etc. de pan uit rijzen dan is er vaak geen sprake van willen verhogen, maar moeten!

Kortom, het is mij te simpel om de horeca in het algemeen er van langs te geven. Mijn overtuiging is dat diegene die zich, middels het berekenen van extreme tarieven, proberen te verrijken vroeg of laat op hun eigen veel te dure koffie komen!!!!!

[_Sabrina22_]

Oke beste mensen, horeca is prijziger geworden MAAR:

Wij thuis hebben een eigen café restaurant
We proberen de prijzen steeds aantrekkelijk te houden
Bv een 0.25 biertje Hertog Jan kost: 1,50
en 0,5 kost 3,00 dus ... niks van te zeggen toch?
Een sate met friet en salade kost 7,50
Spare ribs met friet en salade kost 9,50
Wil je van de ''grote kaart'' kost het 3,- meer maar je krijgt een ruimere portie én friet én gebakken aardappelen én verse groeten én salade én rauwkost vanalles wat en lekker veel, wat de gasten willen
Niet over te klagen dus lijkt ons

Als ondernemer moet je behoorlijk wat betalen
De inkoopsprijs is echt niet goedkoop
De prijzen voor de ondernemer worden óók steeds duurder
De belastingen zijn schrikbarend hoog en bijna niet te betalen:

Je wilt natuurlijk wel een beetje winst maken want tenslotte moet de huur betaald worden en alles wat erbij komt kijken wil je de boel aan het draaien kunnen houden, de werknemers willen graag ook betaald krijgen en niet te vergeten de ondernemer zelf wil ook z'n brood kunnen verdienen...!
Hij wil de gasten het zo plezierig mogelijk maken met de gastvrijheid, met de service, met de kwaliteiten, met de prijzen etc etc...
Zoals de horeca moet zijn, een plek waar je je thuis voelt en waar je lekker kan drinken/eten met anderen!

En moet je daarvoor een gerichte prijs zien te vinden wat aantrekkelijk is voor de gasten en voor de ondernemer zélf natuurlijk ook
Je moet tenslotte toch kunnen blijven draaien...

Ik ben het er wel mee eens dat sommige horacagelegenheden wel erg met de pet erna gooien vooral in steden betaal je schrikbarend veel geld voor een pintje en al helemaal een mixje!
en dan het eten waar op sommige plaatsen wel erg duur kan zijn en dan de kwaliteiten niet echt super zijn, je betaald er toch voor (?) maja niet iedereen kan overal tevreden zijn, helaas...

Groetjes Sabrina

[restaurantloper]

€ 4,50 Voor 2 bakkies koffie EN een pannenkoekhuis???
Dat is spotgoedkoop.

Het gaat natuurlijk om een tikfout, maar je het is waar, de prijzen zijn exorbitant. Hoewel er een nivalering te bemerken valt. Het lijkt erop dat eigenaren nu ook door hebben, dat klanten door de prijzen wegblijven.
Wij hebben ontdekt dat de prijzen weliswaar hoog zijn, maar minder hoog dan bij de invoering van de €. Door omstandigheden eten wij regelmatig "buiten de deur" en ook vrienden en kennissen van ons merken dit ook. Maar feit is nog steeds dat de prijs/kwaliteitverhouding nog ver te zoeken is.

[Gast]

Wat loop je nou te zeuren?
4,50 voor 2 pilsjes en pannekoekenhuis?? DAT vind jij duur?!
Tuurlijk is sinds de euro alles duurder geworden, als je het weer terugrekent naar de guldens.
Maar je kan erover blijven zeuren, denk jij dat je daar verandering in gaat brengen?! Als je het te duur vind, dan blijf je maar thuis en niet zo zeuren. Vroeger was alles goedkoper, vroeger dit, vroeger dat..
We leven niet meer in vroeger!
Nederlanders staan ook bekend als gierige mensen. Dat blijkt wel weer.
(no offense)

[Brains]

Met deze stelling ben ik het mee eens. De horeca is op het ogenblik duur. Maar we moeten niet alleen de horeca de schuld geven. We hebben er allemaal schuld aan.
De prijzen in de horeca zijn aan de hand van een voorbeeld goed te verklaren.
Voorbeeld: 1 kop koffie
Als de inkoop prijs van een kop koffie €0,05 en word verkocht voor €2,00 zegt men dat daar €1,95 aan wordt verdiend. Men vergeet de volgende kosten personeel, huur pand, afschrijving apparatuur, elektriciteit en schoonmaken. Met het opnemen van de bestelling, inschenken en serveren kost in tijd ca 4 minuten, met het huidige uurloon (bruto salaris, werkgevers kosten verzekering) komt er ongeveer €0,60. Bij de meeste horeca gelegenheden krijgt men koekje, melk en suiker. Dit bij elkaar kost ook ca €0,20. Nu komt hierbij nog afschrijving en onderhoud van de apparatuur ca € 0,05 Kosten pand ca €0,20
Het kopje kost nu € 1,10. Denkt men nog steeds € 0,90 winst. FOUT
Deze winst heb je als de klant iedere 4 minuten een kopje koffie besteld tijdens zijn verblijf. Dan komen er nog de rustige tijden (weinig bezoeker) Personeel en pand moet je toch doorbetalen dit kost in tijd ca 70 % van de prijs. Dan komt het kopje op € 1,87 blijft er aan winst €0,13. Deze winst moet de horeca minimaal maken om te kunnen overleven. Dus als we de horeca goedkoper willen. Moet het loon van de werknemers worden aangepast. Mijn voorkeur gaat uit naar het Amerikaanse systeem. Basis loon zeer laag en dat wordt opgevuld door de fooien. Heeft men twee vliegen in 1 klap. Horeca wordt goedkoper en de service vriendelijker ander een lage of geen fooi

[planet]

Helaas zijn de prijzen in de horeca omhoog geschoten door de euro ook bij andere bedrijfstakken is dit het geval.
Tijdens de wisseling van gulden naar euro heeft men altijd gezegd dat de prijzen hetzelfde blijven als met de gulden.
Hiermee bedoelde de regering dat het guldenteken gewoon kon worden vervangen door een euro teken.
Helaas werd alles bijna 3 keer zo duur.
De Nederlandse regering is daar de schuldige van.
Helaas is het hier in Nederland zo dat de regering vol zit met mensen die het wel heel erg achter hun ellebogen hebben en er alleen voor hun zelf zitten.
Als de regering niet was meegegaan met de euro hadden we nu al die problemen niet gehad.
En konden we zonder problemen ons pilsje weer drinken voor fl 2,25 in plaats van E 1,50 (fl 3,30)

[Grumpy]

Ach, die "goeie, ouwe" tijd van "Kwartje Koffie" in Heiloo Is 't alweer zooooo lang geleden?

[alex21]

Op Schiermonnikoog bij Hotel van de Werff (ff reclame maken ) kost de koffie 0,80 cent ( f 1,76 oude prijs) dus volgen mij is dat niet duur en de het dagmenu is voor 15 eries het uwe (3 gangen)


Dus graag jullie reachties

alex

[Bekkum]

Kijk dat lijkt erop.
En mag je met de auto komen op Schiermonnikoog Alex of is het auto vrij?
De meeste horeca gelegenheden rekenen echt schandalige prijzen maar dit vind ik klasse.

[PauldeB]

De Nederlandse horeca klaagt steen en been en huilt dikke krokodilletranen over de omzetten die omlaag gaan doordat de klanten wegblijven. Ik kan me helaas niet de juichverhalen herinneren van diezelfde eigenaren toen de euro ingevoerd werd en de omzetten bijna verdubbelden.
Maar laten we niet alleen de horeca exploitanten de schuld geven en ook eens even onze blik richten op onze regering die al jaren roept dat het met de inflatie wel meevalt, hooguit 3% per jaar. Hoe komt het dan dat alles na 3 jaar dezelfde prijs in euro's nu als in guldens vroeger is?
Zelfs een blind paard zou toch moeten kunnen zien dat het hele euro circus een groot prestige object van onze politici is waar de gewone buger voor mag betalen. Kijk alleen maar naar de prijzen die de gemeentes rekenen voor hun zogenaamde producten de meeste hiervan zijn ook al verdubbeld.
Ik zit tegenwoordig liever met vrienden thuis, veel gezelliger, veel goedkoper en veel veiliger.

[Gast]

Dat de mensen de horeca duur vinden snap ik best, maar de buitensporige accijnsverhoging door de regering slaat ook nergens op. Dit in combinatie met een verhoging door de brouwerijen, moet toch ook b etaald worden. Verder de gestegen kosten voor de ondernemers zoals gemeentelijke belastingen, vergunning aanvragen. ect. ..... Daar hoor je niemand over Vroeger een spijkerbroek van een bekend merk 100 gulden, nu 100 euro!!!!! Of een Shirtje voor 80 euro vroeger 40 gulden.....????
Het ligt dus niet alleen aan de horeca alles is belachelijk duur lang leve de euro

[Gé]

Zelf werk ik in de horeca ( discotheek )
en ik kan wel goed zien dat de jongeren ook geen (horeca)geld meer hebben om te besteden.
Is de drukte in de de disco al wat minder geworden ,drinken deze studenten en scholieren ook al heel wat minder ....
Het wordt dus massaal de prijzen omlaag gooien in NL -Horeca land of d'r gaan heel wat openbare gezellige gelegenheden idd op de fles ...
kiezen of delen , nietwaar

[Snahh]

Een paar jaar geleden kon je met 100 gulden een weekend leuk doorkomen. Nu heb je aan 100 EURO amper genoeg. Tis niet normaal meer.

[derkjan]

Betaalden wij voor het euro tijdperk ook 5.50 gulden op een terrasje? antw. is nee. Nu zouden we dat ook niet doen. Een biertje of een kop koffie zijn al gauw 2.50 euro. Wat in mijn ogen niet rechtvaardigd de kosten, welke de horeca moeten uitgeven om hun bedrijf gaande te houden. Wel is het zo dat electra etc. allemaal duurder is geworden en dat er forse bedragen moeten worden betaald aan gemeenten etc. Maar rechtvaardigd dit alle duure drank etc.
Ook dat je voor toilet moet betalen maar 50 euro cent is wel erg veel.
Eerst was het f 0,50
Ik bedoel maar. Voor de euro zaten horeca restaurants vol Dat is dus niet meer het geval. zie 2.50 biertje daar kom je niet echt ver mee. Het salaris is immers hetzelfde gebleven.

[de horeca ondernemer]

ik denk dat heel veel collega ondernemers geen goede ondernemers zijn. ze calculeren er maar op raak met hun prijzen. er zijn producten in een restaurant die bewerkelijk zijn en er zijn die je zo door kunt verkopen. denk maar aan wijn en bijv. ijs en snacks die al bijna klaar binnen komen. als je daar nu rekening mee houd als ondernemer zie je dat dat je omzet stijgt ipv daalt....oeps geef ik nu wat nutige infortie weg voor de collega s.

[ber]

Heb door omstandigheden dit jaar "vakantie" in eigen land gevierd. Snel uitgevierd met de huidige prijzen. Klapper was een bezoek aan een terras aan het Havenplein in Zierikzee. Broodje paling ('t is immers vakantie) EUR.8.75, Italiaanse bol EUR. 7.50, ruim 35 oude guldens voor twee broodjes die ook niet buitensporig belegd waren. Zo vergaat je het lachen snel, fluitje bier 1.85 en glaasje wijn 2.65. Even een terrasje doen kostte dus EUR. 22.60, bijna 50 piekkies, 's avonds dus maar thuis gegeten. BELACHELIJK, niemand doet er iets aan, maar mij zien ze niet meer op dat terras. Haal wel een visje op de markt, kan ik m'n broodje nog goed beleggen ook.

[lucy]

Ik heb enkele tips.
1. thuis met vrienden 'indrinken' voor je uit gaat.
2. zelf thuis borrels organiseren bij de piepkleinste aanleiding
3. meer geld besteden aan inkoop luxe ingrediënten voor feestmaaltijden thuis.
4. een volle koelbox achter in de auto voor picknicks op strand en in het bos.
5. geef geen fooien meer als de 'basisprijs' van de drank te duur is. Pech gehad voor de obers, dat moeten ze dan maar uitvechten met hun baas.
6. eenpersoonsthermosflesje meenemen voor koffie onderweg en op een bankje in het park. Is meestal ook lekker rustig en je hoeft niet te wachten.
7. zo min mogelijk geld in je portemonnee, zodat je niet in verleiding komt om even voor één drankje op het terras te zitten.
8. vast budget voor uitgaan en drankjes. Als het op is, is het op.