De kleurstof Annato is niet zo natuurlijk als men doet voorkomen. Om de kleurstof uit de zaden te krijgen worden chemische middelen gebruikt. En deze kleurstof geeft volgens Kamsteeg vaker reacties dan de Azo kleurstof tartrazine. (Bron: Stichting Voedselallergie). Bij veel mensen geeft dit allergische reakties of ze worden er ziek van. O.a. ernstige gewrichtsklachten die aan reuma doen denken. Voorheen was dit prima kaas zonder toevoeging van kleurstoffen of conserveermiddelen. Het toevoegen van Annato is naar aanleiding van een consumentenonderzoek door Uniekaas waar uit kwam dat de consument de kaas te licht vond. (Bron: Uniekaas). Wat is belangrijker, de kleur van de kaas of je gezondheid. Hoeveel mensen zouden ze bij dit onderzoek hebben betrokken.
Is meshanger kaas van de markt misschien een alternatief, is wel goedkoper en lekkerder.
Wat vinden jullie hier van.
